Mit Plus mehr Rezepte finden, die zu dir und deinen Zutaten passen!
Jetzt entdecken
Dinkel Laugengebäck

Dinkel Laugengebäck

0 Bewertungen
App öffnen
„Wer hätte gedacht, dass es so einfach ist Laugengebäck selber zu backen?! Aus der Not heraus, weil ich im Ausland lebe, habe ich mich an Laugengebäck dran gewagt. Dieses Rezept ist auch bei einer Histamin-Unverträglichkeit klasse! Viel Spaß beim nachmachen. “
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
60 Min.

Zutaten

2Portionen
75 ml
Wasser (lauwarm)
g
frische Hefe
12½ ml
Olivenöl
125 g
helles Dinkelmehl
¼ TL
Salz
l
Wasser
12½ g
Natron
¼ TL
Salz

Shorts

Neu

Inspiration zum Kochen finden

Alle anzeigen
Klassische italienische Lasagne
Klassische italienische Lasagne
Falafel
Falafel
Hühnernudelsuppe
Hühnernudelsuppe
  • Schritte 1/ 4

    Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen und das Olivenöl hinzugeben. In einer weiteren Schüssel, das Mehl mit dem Salz vermischen. Die Hefemischung zu dem Mehl geben und alles gut verkneten. Der Teig ist relativ weich. Nun den Teig für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
    • 75 ml Wasser (lauwarm)
    • g frische Hefe
    • 12½ ml Olivenöl
    • 125 g helles Dinkelmehl
    • ¼ TL Salz

    Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen und das Olivenöl hinzugeben. In einer weiteren Schüssel, das Mehl mit dem Salz vermischen. Die Hefemischung zu dem Mehl geben und alles gut verkneten. Der Teig ist relativ weich. Nun den Teig für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

  • Schritte 2/ 4

    Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Teig aus der Schüssel nehmen und in Stücke Teilen und in beliebige Formen formen.

    Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Teig aus der Schüssel nehmen und in Stücke Teilen und in beliebige Formen formen.

  • Schritte 3/ 4

    • l Wasser
    • 12½ g Natron
    • ¼ TL Salz

    In einem Topf das Wasser zum Simmern bringen und das Natron und Salz hinzugeben. Nun jedes Gebäckteil für 50s (ggf. Wenden) in die Lauge geben. Danach auf ein Backblech legen. Nach Geschmack kann man die Teile noch mit grobem Salz oder Mohn / Sesam bestreuen.

  • Schritte 4/ 4

    Den Backofen auf 180°C runterschauten und das Gebäck für ca. 20 Minuten backen.

  • Guten Appetit!

    Dinkel Laugengebäck

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!