Der TikTok-Trend: Pesto Eggs, 2 Variationen

Der TikTok-Trend: Pesto Eggs, 2 Variationen

11 Bewertungen
Xueci Cheng

Xueci Cheng

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/scharf.xueci/

„Bei diesem TikTok-Trend Pesto Egg wird Pesto als Öl zum Braten verwendet, welches dem Ei auf sehr einfache und schnelle Weise zusätzlichen Geschmack verleiht. Bei dem grünen Pesto sorgen die Cremigkeit des Ricottakäses und die Süße des Honigs für ein harmonisches Gleichgewicht. Außerdem haben wir eine Version mit rotem Pesto ausprobiert, bei welcher der Fetakäse eine pikante Note einbringt. Du kannst es natürlich mit deinen liebsten Brotbelägen kombinieren!“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
2
Eier
2 Scheiben
Sauerteigbrot
1 EL
Pesto
1 EL
rotes Pesto
1
Avocado
1 EL
Ricottakäse
1 EL
Fetakäse
1 TL
Honig
grobes Meersalz
Pfeffer
Chiliflocken

Utensilien

beschichtete Pfanne (groß, mit Deckel), Pfannenwender, Toaster, Messer, Schneidebrett, Gabel

Küchentipp Videos

simple-homemade-pesto

Hausgemachtes Pesto

hausgemachter-ricotta

Hausgemachter Ricotta

das-perfekte-spiegelei

Das perfekte Spiegelei

avocado-entkernen-und-schneiden

Avocado entkernen und schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal696
Eiweiß25 g
Fett29 g
Kohlenhydr.87 g
  • Schritte 1/2

    • 1 EL Pesto
    • 1 EL rotes Pesto
    • 2 Eier
    • grobes Meersalz
    • Pfeffer
    • Chiliflocken
    • beschichtete Pfanne (groß, mit Deckel)
    • Pfannenwender

    Eine beschichtete Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze erhitzen. Grünes Pesto auf die eine und rotes Pesto auf die andere Seite geben und mit einem Löffel verteilen. Die Eier in die Pfanne auf die beiden verschiedenen Pestos aufschlagen. Mit dem Deckel abdecken und garen, bis das Eigelb fast fest ist. Mit flockigem Meersalz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

  • Schritte 2/2

    • 2 Scheiben Sauerteigbrot
    • 1 Avocado
    • 1 EL Ricottakäse
    • 1 TL Honig
    • 1 EL Fetakäse
    • Toaster
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Gabel

    In der Zwischenzeit das Sauerteigbrot toasten. Avocado auf die beiden Brotscheiben aufteilen und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Eine Brotscheibe mit Ricottakäse und Honig belegen, die andere mit zerkrümeltem Fetakäse. Das Ricotta-Brot mit grünem Pesto-Ei und das Feta-Brot mit rotem Pesto-Ei toppen. Guten Appetit!

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!