Der TikTok-Trend: Pesto Eggs, 2 Variationen

Name: Der TikTok-Trend: Pesto Eggs, 2 Variationen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Eier; 2 Scheiben Sauerteigbrot; 1 EL Pesto; 1 EL rotes Pesto; 1 Avocado; 1 EL Ricottakäse; 1 EL Fetakäse; 1 TL Honig; grobes Meersalz; Pfeffer; Chiliflocken

8 Bewertungen

Xueci Cheng

Food Redakteurin bei Kitchen Stories

instagram.com/scharf.xueci/

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-2+

2	Eier
2 Scheiben	Sauerteigbrot
1 EL	Pesto
1 EL	rotes Pesto
1	Avocado
1 EL	Ricottakäse
1 EL	Fetakäse
1 TL	Honig
	grobes Meersalz
	Pfeffer
	Chiliflocken

Utensilien

beschichtete Pfanne (groß, mit Deckel)
Pfannenwender
Toaster
Messer
Schneidebrett
Gabel

Küchentipp Videos

Nährwerte pro Portion

kcal
696

Eiweiß
25 g

Fett
29 g

Kohlenhydr.
87 g

Schritt 1/2
- 1 EL Pesto
- 1 EL rotes Pesto
- 2 Eier
- grobes Meersalz
- Pfeffer
- Chiliflocken
- beschichtete Pfanne (groß, mit Deckel)
- Pfannenwender
Eine beschichtete Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze erhitzen. Grünes Pesto auf die eine und rotes Pesto auf die andere Seite geben und mit einem Löffel verteilen. Die Eier in die Pfanne auf die beiden verschiedenen Pestos aufschlagen. Mit dem Deckel abdecken und garen, bis das Eigelb fast fest ist. Mit flockigem Meersalz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
Schritt 2/2
- 2 Scheiben Sauerteigbrot
- 1 Avocado
- 1 EL Ricottakäse
- 1 TL Honig
- 1 EL Fetakäse
- Toaster
- Messer
- Schneidebrett
- Gabel
In der Zwischenzeit das Sauerteigbrot toasten. Avocado auf die beiden Brotscheiben aufteilen und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Eine Brotscheibe mit Ricottakäse und Honig belegen, die andere mit zerkrümeltem Fetakäse. Das Ricotta-Brot mit grünem Pesto-Ei und das Feta-Brot mit rotem Pesto-Ei toppen. Guten Appetit!