Danske Boller (dänische Brötchen)

Danske Boller (dänische Brötchen)

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Johanna Hi

Johanna Hi

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„Diese luftig-leichten Brötchen sind perfekt für ein süßes oder herzhaftes Frühstück.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen
50 ml
Milch
8⅜ g
frische Hefe
5 g
Zucker
1 g
Salz
100 g
Mehl
15 g
Butter (weich)
¼
Ei

Utensilien

Topf, Schneebesen, Geschirrtuch, Handrührgerät mit Knethaken, Schüssel, Backofen

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Nährwerte pro Portion

kcal274
Fett8 g
Eiweiß8 g
Kohlenhydr.41 g
  • Schritte 1/4

    • 50 ml Milch
    • 8⅜ g frische Hefe
    • 5 g Zucker
    • 1 g Salz
    • Topf
    • Schneebesen

    Milch aufwärmen und Hefe unter Rühren darin auflösen. Zucker und Salz dazu geben.

  • Schritte 2/4

    • 100 g Mehl
    • 15 g Butter (weich)
    • ¼ Ei
    • Geschirrtuch
    • Handrührgerät mit Knethaken
    • Schüssel

    In einer größeren Schüssel Mehl mit weicher Butter und Ei mischen. Anschließend Hefe-Milch-Gemisch dazu geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig ca. 1 Std. zugedeckt ruhen lassen.

  • Schritte 3/4

    Den Teig zu kleinen Brötchen formen und weitere 15 Min. ruhen lassen.

  • Schritte 4/4

    • Backofen

    Backofen auf 200°C vorwärmen. 10 Min. backen.

  • Guten Appetit!

    Danske Boller (dänische Brötchen)

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