Danske Boller (dänische Brötchen)

Name: Danske Boller (dänische Brötchen)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: nordisch
Ingredients: 250 ml Milch; 42 g frische Hefe; 25 g Zucker; 5 g Salz; 500 g Mehl; 75 g Butter (weich); 1 Ei

34 Bewertungen

Johanna Hi

Community Mitglied

„Diese luftig-leichten Brötchen sind perfekt für ein süßes oder herzhaftes Frühstück.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen

50 ml

Milch

8⅜ g

frische Hefe

5 g

Zucker

1 g

Salz

100 g

Mehl

15 g

Butter (weich)

Utensilien

Topf, Schneebesen, Geschirrtuch, Handrührgerät mit Knethaken, Schüssel, Backofen

Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!

Küchentipp Videos

Darum ist Kneten so wichtig

Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal274

Fett8 g

Eiweiß8 g

Kohlenhydr.41 g

Schritte 1/ 4
- 50 ml Milch
- 8⅜ g frische Hefe
- 5 g Zucker
- 1 g Salz
- Topf
- Schneebesen
Milch aufwärmen und Hefe unter Rühren darin auflösen. Zucker und Salz dazu geben.
Schritte 2/ 4
- 100 g Mehl
- 15 g Butter (weich)
- ¼ Ei
- Geschirrtuch
- Handrührgerät mit Knethaken
- Schüssel
In einer größeren Schüssel Mehl mit weicher Butter und Ei mischen. Anschließend Hefe-Milch-Gemisch dazu geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig ca. 1 Std. zugedeckt ruhen lassen.
Schritte 3/ 4
Den Teig zu kleinen Brötchen formen und weitere 15 Min. ruhen lassen.
Schritte 4/ 4
- Backofen
Backofen auf 200°C vorwärmen. 10 Min. backen.
Guten Appetit!

Danske Boller (dänische Brötchen)

Aufwand

Zubereitung

Backzeit

Ruhezeit

Zutaten

Utensilien

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Küchentipp Videos

Darum ist Kneten so wichtig

Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/ 4

Schritte 2/ 4

Schritte 3/ 4

Schritte 4/ 4

Guten Appetit!

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