Cremiges Käserührei auf Avocado-Toast mit Salsa

Cremiges Käserührei auf Avocado-Toast mit Salsa

21 Bewertungen
Enikö G.

Enikö G.

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Eier
½
Avocado
1
Weizentoasties
75 g
Kirschtomaten
½
Zwiebel
½ Zehe
Knoblauch
EL
Olivenöl
¼
Limette (Saft)
5 g
Petersilie
15 g
Gouda (gerieben)
1 EL
Sahne
15 g
Butter
2 Scheiben
Bergkäse
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Zitruspresse, Schüssel, Messer, Schneebesen, Kochlöffel, Pfanne, Toaster

Küchentipp Videos

hausgemachtes-gewurzsalz

Hausgemachtes Gewürzsalz

kase-richtig-reiben

Käse richtig reiben

das-perfekte-ruhrei

Das perfekte Rührei

Nährwerte pro Portion

kcal480
Fett35 g
Eiweiß18 g
Kohlenhydr.24 g
  • Schritte 1/5

    Kirschtomaten waschen und achteln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Alles gemeinsam mit Olivenöl und Limettensaft in eine Schüssel geben und vermengen. Petersilie fein hacken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatensalsa beiseitestellen.
    • 75 g Kirschtomaten
    • ½ Zwiebel
    • ½ Zehe Knoblauch
    • EL Olivenöl
    • ¼ Limette
    • 5 g Petersilie
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Zitruspresse
    • Schüssel
    • Messer

    Kirschtomaten waschen und achteln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Alles gemeinsam mit Olivenöl und Limettensaft in eine Schüssel geben und vermengen. Petersilie fein hacken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatensalsa beiseitestellen.

  • Schritte 2/5

    Eier in einer Schüssel aufschlagen. Geriebenen Gouda und Sahne dazugeben und verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 2 Eier
    • 15 g Gouda
    • 1 EL Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Eier in einer Schüssel aufschlagen. Geriebenen Gouda und Sahne dazugeben und verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 3/5

    Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Ei-Mischung in die Pfanne geben und ca. 10 Min. braten. Mit einem Kochlöffel vorsichtig rühren, bis das Rührei seidig und cremig ist.
    • 15 g Butter
    • Kochlöffel
    • Pfanne

    Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Ei-Mischung in die Pfanne geben und ca. 10 Min. braten. Mit einem Kochlöffel vorsichtig rühren, bis das Rührei seidig und cremig ist.

  • Schritte 4/5

    Währendessen die Toasties halbieren und goldbraun toasten. Avocado halbieren, entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 1 Weizentoasties
    • ½ Avocado
    • Salz
    • Pfeffer
    • Toaster

    Währendessen die Toasties halbieren und goldbraun toasten. Avocado halbieren, entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 5/5

    Jede Toastie-Hälfte mit einer Scheibe Bergkäse, Avocado, Käserührei und Tomatensalsa belegen. Guten Appetit!
    • 2 Scheiben Bergkäse

    Jede Toastie-Hälfte mit einer Scheibe Bergkäse, Avocado, Käserührei und Tomatensalsa belegen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Cremiges Käserührei auf Avocado-Toast mit Salsa

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!