Cremige One-Pot Pasta mit Cajun-Hähnchen

Name: Cremige One-Pot Pasta mit Cajun-Hähnchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 700 g Hähnchenbrustfilets; 3 EL Cajun-Gewürzmischung; 500 g Penne; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 50 g Butter; 400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose; 750 ml Hühnerbrühe; 200 g Frischkäse; 10 g Petersilie (zum Servieren); Salz; Pfeffer

30 Min.Einfach 👌

Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch

Zum Rezept

Zutaten

4 Portionen

700 gHähnchenbrustfilets

3 ELCajun-Gewürzmischung

500 gPenne

1rote Paprika

1grüne Paprika

1Zwiebel

2 ZehenKnoblauch

3 ELOlivenöl

50 gButter

400 ggewürfelte Tomaten aus der Dose

750 mlHühnerbrühe

200 gFrischkäse

10 gPetersilie (zum Servieren)

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf (groß), Pfannenwender, Schüssel

Schritte 1/4

700 g Hähnchenbrustfilets - 1 rote Paprika - 1 grüne Paprika - 1 Zwiebel - 2 Zehen Knoblauch

Schneidebrett - Messer

Das Hähnchen in gleich große, mundgerechte Würfel schneiden. Die Paprikaschoten entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln.

Schritte 2/4

3 EL Cajun-Gewürzmischung - Salz - 3 EL Olivenöl - 50 g Butter

Topf (groß) - Pfannenwender - Schüssel

Das gewürfelte Hähnchenfleisch mit dem Cajun-Gewürz vermischen und mit Salz würzen. Das Öl und die Butter in einem großen Topf erhitzen. Das Hähnchen hineingeben und ca. 4 – 5 Min. anbraten, dabei regelmäßig umrühren. Dabei muss das Hähnchen nicht durchgebraten werden, da es später noch weitergart. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben.

Schritte 3/4

500 g Penne - 400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose - 750 ml Hühnerbrühe

Als nächstes die gewürfelte Zwiebel und Paprika in den Topf geben und ca. 4 – 5 Min. weich dünsten. Dann den Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sek. anbraten. Das Hähnchen wieder in den Topf zurückgeben und die Nudeln, die Tomatenwürfel und die Hühnerbrühe hinzufügen. Bei Bedarf mehr Brühe oder Wasser zugeben, bis die Nudeln bedeckt sind. Nun zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 10 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und das Hähnchen durchgegart ist.

Schritte 4/4

200 g Frischkäse - Salz - Pfeffer - 10 g Petersilie (zum Servieren)

Den Frischkäse unterrühren, bis er geschmolzen und die Sauce gebunden hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Nudeln mit frisch gehackter Petersilie servieren. Guten Appetit!

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