Cranberry Scones

Cranberry Scones

46 Bewertungen
„Ein Klassiker der britischen Küche. Auch lecker mit Blaubeeren oder Himbeeren als Füllung!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
37½ g
Cranberrys (getrocknet)
65 g
Mehl
30 ml
Milch
25 g
Crème fraîche
TL
Vanilleextrakt
½ EL
Backpulver
TL
Backnatron
25 g
Zucker
TL
Salz
¼
Zitrone (Abrieb und Saft)
¼
Orange (Abrieb)
27½ g
Butter (kalt)
32½ g
Puderzucker
Mehl für die Arbeitsfläche

Utensilien

Backofen, kleine Schüssel, Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knethaken, Zitrusreibe, Gummispatel, Backblech, Backpapier

Rezepte ganz nach deinem Geschmack

In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.

Küchentipp Videos

einfache-zuckerglasur

Einfache Zuckerglasur

zitrusfruchte-richtig-abreiben

Zitrusfrüchte richtig abreiben

Nährwerte pro Portion

kcal530
Fett16 g
Eiweiß4 g
Kohlenhydr.92 g
  • Schritte 1/6

    Backofen auf ca. 200°C vorheizen. Milch, Crème fraîche und einen Teil des Vanilleextrakts in einer kleinen Schüssel vermischen.
    • 30 ml Milch
    • 25 g Crème fraîche
    • ¼ TL Vanilleextrakt
    • Backofen
    • kleine Schüssel

    Backofen auf ca. 200°C vorheizen. Milch, Crème fraîche und einen Teil des Vanilleextrakts in einer kleinen Schüssel vermischen.

  • Schritte 2/6

    Mehl, Backpulver, Backnatron, Zucker, Salz sowie Zitronen- und Orangenabrieb in die Küchenmaschine geben.  Butter in kleinen Stücken hinzugeben während der Mixer auf niedriger Geschwindigkeit läuft. Milch und Crème fraîche-Mischung hinzugeben und gut unterrühren.
    • 65 g Mehl
    • ½ EL Backpulver
    • TL Backnatron
    • 25 g Zucker
    • TL Salz
    • ¼ Zitrone (Abrieb)
    • ¼ Orange
    • Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knethaken
    • Zitrusreibe

    Mehl, Backpulver, Backnatron, Zucker, Salz sowie Zitronen- und Orangenabrieb in die Küchenmaschine geben. Butter in kleinen Stücken hinzugeben während der Mixer auf niedriger Geschwindigkeit läuft. Milch und Crème fraîche-Mischung hinzugeben und gut unterrühren.

  • Schritte 3/6

    Cranberrys unter den Teig heben.
    • 37½ g Cranberrys
    • Gummispatel

    Cranberrys unter den Teig heben.

  • Schritte 4/6

    Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und zwei Fingerdick ausbreiten. In dreieckige Stücke schneiden.  Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 18 - 20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen, bis sie gold-braun sind.
    • Mehl für die Arbeitsfläche
    • Backofen
    • Backblech
    • Backpapier

    Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und zwei Fingerdick ausbreiten. In dreieckige Stücke schneiden. Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 18 - 20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen, bis sie gold-braun sind.

  • Schritte 5/6

    Währenddessen Puderzucker, einen Teil Zitronensaft und restliches Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel für den Zuckerguss vermischen. Wenn die Scones leicht abgekühlt sind, mit Zuckerguss beträufeln.
    • ½ EL Zitrone (Saft)
    • 32½ g Puderzucker
    • TL Vanilleextrakt
    • kleine Schüssel

    Währenddessen Puderzucker, einen Teil Zitronensaft und restliches Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel für den Zuckerguss vermischen. Wenn die Scones leicht abgekühlt sind, mit Zuckerguss beträufeln.

  • Schritte 6/6

    Perfekt für die nächste Kaffee- oder Teerunde mit Freunden oder zum allein genießen!

    Perfekt für die nächste Kaffee- oder Teerunde mit Freunden oder zum allein genießen!

  • Guten Appetit!

    Cranberry Scones

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!