Brauner Reis (nach Ugandischer Art)

Schritte 1/3

• 1 Zwiebel
• Öl (zum Anbraten)

• Topf

Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden und langsam in Öl anbraten bis sie fast schwarz sind.

Schritte 2/3

• 250 ml Reis
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 2 TL Pilau Masala (Rezept auf meinem Profil)

• Sieb

Den Reis waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Wenn die Zwiebeln braun sind, den reis dazu geben und leicht andünsten. Dann den Ingwer und das Pilau Masala dazugeben. Das kurze andünsten erlaubt es den Aromen der Gewürze sich zu entfalten. Salz nach Geschmack hinzufügen.

Schritte 3/3

• 2 Tomaten
• 250 ml Wasser

Die Tomate würfeln und dazu geben. Nun alles mit dem Wasser ablöschen und auf niedriger Hitze köcheln lassen bis das Wasser verkocht ist. Die Reiskörner sollten nicht mehr aneinander kleben und der Reis sollte fluffig sein.

Guten Appetit!