Indisches Dal

Schritte 1/ 10

• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Ingwer (daumengroß)

• Schneidebrett
• Messer

Zwiebel, Knoblauchzehen, Ingwer hacken

Schritte 2/ 10

• 2 getrocknete Chilis

Chilis entkernen und hacken

Schritte 3/ 10

• 2 Kardamomkapseln

• Kochlöffel

Mit einem Kochlöffel auf die Kardamomkapseln Druck ausüben bis sie leicht platzen.

Schritte 4/ 10

• 1 EL Kokosöl

• Pfanne

Kokosöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.

Schritte 5/ 10

• 1 TL Cayennepfeffer
• ¾ TL Kreuzkümmelsamen
• 2 TL Koriander
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 TL Salz

Alle Gewürze in die Pfanne geben und kurz anrösten. Kardamomkapseln nicht vergessen.

Schritte 6/ 10

• 2 EL Tomatenmark

Tomatenmark in die Pfanne geben.

Schritte 7/ 10

• 150 g rote Linsen
• 600 ml Wasser

Linsen in die Pfanne geben und mit dem Wasser übergießen.

Schritte 8/ 10

Alles kurz aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen bis die Linsen weich sind.

Schritte 9/ 10

• 1 TL Zitronensaft

Herdplatte ausschalten und Zitronensaft untermischen.

Schritte 10/ 10

Sehr gut passt dazu Naanbrot und ein Klecks Joghurt mit frischem Koriander.

Guten Appetit!