Bourbon-Karamellsoße

Schritte 1/2

• 37½ g Zucker
• 37½ g brauner Zucker
• 5 g Honig
• 25 ml Bourbon

• Gummispatel
• Topf

Zucker, braunen Zucker, Honig und Bourbon in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Ca. 5 - 7 Min. köcheln bis der Sirup eindickt und bräunt. Topf vom Herd nehmen.

Schritte 2/2

• 50 ml Sahne
• ⅛ TL Salz

• Einmachgläser mit Deckel
• Schneebesen

Sahne und Salz zur Mischung in den Topf geben und unterrühren. Die Mischung wieder zum Kochen bringen und ca. 5 - 7 Min. weiter umrühren, bis die Soße eine cremige Konsistenz erreicht. Einige Minuten abkühlen lassen und anschließend in Einmachgläser füllen. Guten Appetit!

Guten Appetit!