Bourbon-Karamellsoße

Name: Bourbon-Karamellsoße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 ml Bourbon; 225 g Zucker; 225 g brauner Zucker; 30 g Honig; 300 ml Sahne; 1 TL Salz

8 Bewertungen

Juliane Meyer

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

150 ml	Bourbon
225 g	Zucker
225 g	brauner Zucker
30 g	Honig
300 ml	Sahne
1 TL	Salz

Utensilien

Gummispatel
Topf
Einmachgläser mit Deckel
Schneebesen

Küchentipp Videos

Hausgemachte Karamellsoße

Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal.
281

Eiweiß
1 g

Fett
8 g

Kohlenhydr.
44 g

Schritt 1/2
- 225 g Zucker
- 225 g brauner Zucker
- 30 g Honig
- 150 ml Bourbon
- Gummispatel
- Topf
Zucker, braunen Zucker, Honig und Bourbon in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Ca. 5 - 7 Min. köcheln bis der Sirup eindickt und bräunt. Topf vom Herd nehmen.
Schritt 2/2
- 300 ml Sahne
- 1 TL Salz
- Einmachgläser mit Deckel
- Schneebesen
Sahne und Salz zur Mischung in den Topf geben und unterrühren. Die Mischung wieder zum Kochen bringen und ca. 5 - 7 Min. weiter umrühren, bis die Soße eine cremige Konsistenz erreicht. Einige Minuten abkühlen lassen und anschließend in Einmachgläser füllen. Guten Appetit!