Bourbon-Karamellsoße

Name: Bourbon-Karamellsoße
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: International
Ingredients: 150 ml Bourbon; 225 g Zucker; 225 g brauner Zucker; 30 g Honig; 300 ml Sahne; 1 TL Salz

8 Bewertungen

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Juliane Meyer

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

25 ml

Bourbon

37½ g

Zucker

37½ g

brauner Zucker

5 g

Honig

50 ml

Sahne

⅛ TL

Salz

Utensilien

Gummispatel, Topf, Einmachgläser mit Deckel, Schneebesen

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Hausgemachte Karamellsoße

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Nährwerte pro Portion

kcal281

Fett8 g

Eiweiß1 g

Kohlenhydr.44 g

Schritte 1/ 2
- 37½ g Zucker
- 37½ g brauner Zucker
- 5 g Honig
- 25 ml Bourbon
- Gummispatel
- Topf
Zucker, braunen Zucker, Honig und Bourbon in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Ca. 5 - 7 Min. köcheln bis der Sirup eindickt und bräunt. Topf vom Herd nehmen.
Schritte 2/ 2
- 50 ml Sahne
- ⅛ TL Salz
- Einmachgläser mit Deckel
- Schneebesen
Sahne und Salz zur Mischung in den Topf geben und unterrühren. Die Mischung wieder zum Kochen bringen und ca. 5 - 7 Min. weiter umrühren, bis die Soße eine cremige Konsistenz erreicht. Einige Minuten abkühlen lassen und anschließend in Einmachgläser füllen. Guten Appetit!
Guten Appetit!