Australische Kekse

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magdalenagruber

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„Dieses traditionell australische Rezept habe ich während meiner Australien-Reise gelernt. Die Kekse sind eine schnelle, einfache und süße Energie-Bombe für Zwischendurch. Ihr möchtet euer Rezept auch auf Kitchen Stories teilen? Schickt es einfach an community@kitchenstories.com“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-20+
150 g Mehl
100 g Haferflocken
100 g Kokosraspeln
100 g brauner Zucker
50 g feiner Zucker
1 TL Natron
175 g Butter
2 EL Honig
25 g Rosinen

Utensilien

  • Backofen
  • Holzlöffel
  • 2 Backbleche
  • große Schüssel
  • Backpapier
  • kleiner Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
188
Eiweiß
2 g
Fett
11 g
Kohlenhydr.
21 g
  • Schritt 1/3

    • 150 g Mehl
    • 100 g Haferflocken
    • 100 g Kokosraspeln
    • 100 g brauner Zucker
    • 50 g feiner Zucker
    • 1 TL Natron
    • Backofen
    • Holzlöffel
    • 2 Backbleche
    • große Schüssel
    • Backpapier

    Den Backofen auf 170°C vorheizen und die Backbleche vorbereiten. Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und vermengen.

  • Schritt 2/3

    • 175 g Butter
    • 2 EL Honig
    • 25 g Rosinen
    • kleiner Topf

    Butter und Honig in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Die Butter- und Honigmasse zu den trockenen Zutaten geben und so lange rühren, bis alles gut vermengt ist (optional kann man hier Rosinen oder Cranberrys hinzufügen).

  • Schritt 3/3

    Aus der Masse esslöffelgroße Bällchen formen und auf den Backblechen mit ca. 5 cm Abstand verteilen. Ca. 10 - 15 Min. bei 170°C backen, bis die Kekse goldbraun sind. Kekse noch ca. 10 Min. auf den Blechen abkühlen lassen.