Australische Kekse

Schritte 1/3

• 15 g Mehl
• 10 g Haferflocken
• 10 g Kokosraspeln
• 10 g brauner Zucker
• 5 g feiner Zucker
• ⅛ TL Natron

• Backofen
• Holzlöffel
• 2 Backbleche
• große Schüssel
• Backpapier

Den Backofen auf 170°C vorheizen und die Backbleche vorbereiten. Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und vermengen.

Schritte 2/3

• 17½ g Butter
• ¼ EL Honig
• 2½ g Rosinen

• kleiner Topf

Butter und Honig in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Die Butter- und Honigmasse zu den trockenen Zutaten geben und so lange rühren, bis alles gut vermengt ist (optional kann man hier Rosinen oder Cranberrys hinzufügen).

Schritte 3/3

Aus der Masse esslöffelgroße Bällchen formen und auf den Backblechen mit ca. 5 cm Abstand verteilen. Ca. 10 - 15 Min. bei 170°C backen, bis die Kekse goldbraun sind. Kekse noch ca. 10 Min. auf den Blechen abkühlen lassen.

Guten Appetit!