Angel Hair-Pasta mit Garnelen in Weißweinsoße

Angel Hair-Pasta mit Garnelen in Weißweinsoße

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
lange Pasta (z.B. Angel Hair)
250 g
Garnelen (küchenfertig)
¼
Zitrone
20 g
Petersilie
1 Zehe
Knoblauch
50 ml
Weißwein
1 EL
kalte Butter
Olivenöl zum Anbraten
Salz
Pfeffer

Utensilien

Abtropfsieb, großer Topf, Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Pfanne, Nudelzange, Zitruspresse

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Garnelen vorbereiten

selbstgemachte-pasta

Hausgemachte Pasta

Nährwerte pro Portion

kcal466
Fett6 g
Eiweiß25 g
Kohlenhydr.72 g
  • Schritte 1/6

    Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 5 – 7 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.
    • 250 g lange Pasta
    • Salz
    • Abtropfsieb
    • großer Topf

    Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 5 – 7 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.

  • Schritte 2/6

    Petersilie und Knoblauch fein hacken.
    • 20 g Petersilie
    • 1 Zehe Knoblauch
    • Schneidebrett
    • Messer

    Petersilie und Knoblauch fein hacken.

  • Schritte 3/6

    Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin ca. 3 – 4 Min. scharf anbraten.
    • Olivenöl zum Anbraten
    • 250 g Garnelen
    • Kochlöffel
    • Pfanne

    Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin ca. 3 – 4 Min. scharf anbraten.

  • Schritte 4/6

    Knoblauch hinzugeben und ca. 2 – 3 Min. anbraten. Anschließend mit Weißwein ablöschen.
    • 50 ml Weißwein

    Knoblauch hinzugeben und ca. 2 – 3 Min. anbraten. Anschließend mit Weißwein ablöschen.

  • Schritte 5/6

    Kalte Butter zum Binden der Soße einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 1 EL kalte Butter
    • Salz
    • Pfeffer

    Kalte Butter zum Binden der Soße einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 6/6

    Gekochte Pasta kurz in der Soße schwenken. Zitronensaft hinzugeben. Gehackte Petersilie darüber streuen und in tiefen Tellern servieren.
    • ¼ Zitrone
    • Nudelzange
    • Zitruspresse

    Gekochte Pasta kurz in der Soße schwenken. Zitronensaft hinzugeben. Gehackte Petersilie darüber streuen und in tiefen Tellern servieren.

  • Guten Appetit!

    Angel Hair-Pasta mit Garnelen in Weißweinsoße

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