Amerikanischer Kartoffelsalat

Amerikanischer Kartoffelsalat

51 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
333⅓ g
kleine oder rote Kartoffeln
26⅔ ml
Olivenöl
1⅔
Gewürzgurken
Schalotten
1⅔
Radieschen
6⅔ g
Estragon
6⅔ g
glatte Petersilie
6⅔ g
Schnittlauch
EL
körniger Senf
TL
Dijon Senf
1 EL
Apfelessig
TL
Zucker
Schnittlauch zum Garnieren
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, große Rührschüssel, großer Topf, große Rührschüssel mit Eiswasser, Messer, Messbecher

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Nährwerte pro Portion

kcal280
Fett14 g
Eiweiß5 g
Kohlenhydr.33 g
  • Schritte 1/ 4

    Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser weich kochen. Danach für ein paar Minuten im Eisbad ruhen lassen und anschließend abgießen. Die Kartoffeln halbieren oder abhängig von der Größe vierteln. In eine große Rührschüssel geben.
    • 333⅓ g kleine oder rote Kartoffeln
    • Salz
    • Schneidebrett
    • große Rührschüssel
    • großer Topf
    • große Rührschüssel mit Eiswasser
    • Messer

    Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser weich kochen. Danach für ein paar Minuten im Eisbad ruhen lassen und anschließend abgießen. Die Kartoffeln halbieren oder abhängig von der Größe vierteln. In eine große Rührschüssel geben.

  • Schritte 2/ 4

    Gewürzgurken kleinschneiden. Schalotten schälen und fein hacken. Radieschen in Scheiben schneiden. Estragon, Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Alles zu den Kartoffeln in die Rührschüssel geben.
    • 1⅔ Gewürzgurken
    • Schalotten
    • 1⅔ Radieschen
    • 6⅔ g Estragon
    • 6⅔ g glatte Petersilie
    • 6⅔ g Schnittlauch
    • Schneidebrett
    • große Rührschüssel
    • Messer

    Gewürzgurken kleinschneiden. Schalotten schälen und fein hacken. Radieschen in Scheiben schneiden. Estragon, Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Alles zu den Kartoffeln in die Rührschüssel geben.

  • Schritte 3/ 4

    Olivenöl, körnigen Senf, Dijon Senf, Essig und Zucker miteinander vermengen.
    • 26⅔ ml Olivenöl
    • EL körniger Senf
    • TL Dijon Senf
    • 1 EL Apfelessig
    • TL Zucker
    • Messbecher

    Olivenöl, körnigen Senf, Dijon Senf, Essig und Zucker miteinander vermengen.

  • Schritte 4/ 4

    Das Dressing zu den Kartoffel geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals vermengen. Mit Schnittlauch garnieren. Guten Appetit!
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schnittlauch zum Garnieren

    Das Dressing zu den Kartoffel geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals vermengen. Mit Schnittlauch garnieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Amerikanischer Kartoffelsalat

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