Älplermagronen

Name: Älplermagronen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Packung Speckwürfeli; 50 cl Gemüsebrühe; 25 cl Halbrahm; 400 g festkochende Kartoffeln; 300 g Makkaroni; 1 Packung geriebener Gruyèrekäse; ggf. Apfelmuss

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morwenya

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Zwiebel

½ Packung

Speckwürfeli

25 cl

Gemüsebrühe

12½ cl

Halbrahm

200 g

festkochende Kartoffeln

150 g

Makkaroni

½ Packung

geriebener Gruyèrekäse

ggf. Apfelmuss

Utensilien

Bratpfanne, grosser Kochtopf

Schritte 1/5
- ½ Zwiebel
- ½ Packung Speckwürfeli
- Bratpfanne
Speckwürfeli und Zwiebeln anbraten, danach zur Seite stellen.
Schritte 2/5
- 25 cl Gemüsebrühe
- 12½ cl Halbrahm
- grosser Kochtopf
5dl Gemüsebuillon mit Rahm aufkochen (ACHTUNG: überkocht schnell)
Schritte 3/5
- 200 g festkochende Kartoffeln
Sobald Buillon kocht, gewürfelte Kartoffeln zugeben, 10 Minuten kochen lassen.
Schritte 4/5
- 150 g Makkaroni
Nach 10 Minuten, Makkaroni hinzugeben. Weiterkochen bis alles weich/aldente ist.
Schritte 5/5
- ½ Packung geriebener Gruyèrekäse
Danach den geriebenen Käse hinzugeben, Speck und Zwiebeln hinzugeben, würzen, alles vermischen. Servieren. Ggf. mit Apfelmus servieren.
Guten Appetit!