5-Zutaten Brotsalat mit Halloumi und Nektarinen

Name: 5-Zutaten Brotsalat mit Halloumi und Nektarinen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 250 g Halloumi; 3 Nektarinen; 200 g Kirschtomaten; 200 g Brote (alt); 0.5 Zitrone; Olivenöl (zum Anbraten); Olivenöl (zum Servieren); Honig (zum Servieren); Basilikum (zum Servieren); Salz; Pfeffer

6 Bewertungen

Lisa Schölzel

Senior Food Redakteurin bei Kitchen Stories

instagram.com/whatscookinglisa/

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

250 g	Halloumi
3	Nektarinen
200 g	Kirschtomaten
200 g	Brote (alt)
½	Zitrone
	Olivenöl (zum Anbraten)
	Olivenöl (zum Servieren)
	Honig (zum Servieren)
	Basilikum (zum Servieren)
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett
Messer
feine Reibe
Zitruspresse
Schüssel (gross)
Pfanne

Küchentipp Videos

Nährwerte pro Portion

kcal
400

Eiweiß
16 g

Fett
19 g

Kohlenhydr.
44 g

Schritt 1/3
- 3 Nektarinen
- 250 g Halloumi
- 200 g Kirschtomaten
- 200 g Brote (alt)
- ½ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
- Messer
- feine Reibe
- Zitruspresse
- Schüssel (gross)
Nektarinen vierteln und die Kerne entfernen, dann jedes Viertel in der Breite halbieren. Halloumi in große Würfel schneiden, Kirschtomaten halbieren und Brot in mundgerechte Stücke reißen oder würfeln. Zitrone schälen und auspressen. Tomaten, Nektarinen, Zitronensaft und -schale in eine große Schüssel geben. Salz und Pfeffer hinzufügen, vermengen und beiseite stellen.
Schritt 2/3
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Pfanne
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Brot knusprig anbraten und herausnehmen. Dann den Halloumi auf beiden Seiten goldbraun und knusprig anbraten.
Schritt 3/3
- Honig (zum Servieren)
- Basilikum (zum Servieren)
- Olivenöl (zum Servieren)
- Salz
- Pfeffer
Brot und Halloumi zu den Tomaten und Nektarinen geben und gut vermischen. Dazu kannst du deine Hände benutzen. Mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken und mit Honig, frischem Basilikum und einem weiteren Spritzer Olivenöl abrunden. Sofort servieren und genießen!