Nudelauflauf mit Salsiccia

Schritte 1/7

• 57½ g Penne
• 57½ g Champignons
• 85 g Salsiccia
• Butter zum Einfetten

• Schneidebrett
• Backofen
• Sieb
• Auflaufform
• großer Topf
• Messer

Backofen auf 200°C vorheizen. Penne nach Packungsanweisung kochen, danach abgießen und beiseitestellen. In der Zwischenzeit Champignons in Scheiben schneiden und die Salsiccia-Würstchen aus der Pelle drücken. Auflaufform mit Butter einfetten.

Schritte 2/7

• Kochlöffel
• großer Topf

Salsiccia bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie nicht mehr pink ist.

Schritte 3/7

• ⅛ TL Fenchelsamen

Champignon-Scheiben und Fenchelsamen hinzugeben und gelegentlich umrühren, bis die Pilze gar sind.

Schritte 4/7

• 30 ml trockener Rot- oder Weißwein
• 212½ ml Marinara-Soße (z.B. Buitoni Marinara Sauce)

Wein hinzufügen und mit einem Kochlöffel den am Topfboden klebenden Bratensatz lösen. Marinara-Soße hinzugeben und gelegentlich umrühren, bis sie aufgewärmt ist. Vom Herd nehmen.

Schritte 5/7

Gekochte Penne zur Soße geben und vermengen. In die vorbereitete gefettete Auflaufform füllen.

Schritte 6/7

• 15 g Mozzarella
• 7½ g Parmesan (z.B. Buitoni geriebener Parmesan)

• Auflaufform (23x33 cm)

Gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.

Schritte 7/7

• Backofen
• Kuchengitter (falls vorhanden)

Bei 200°C ca. 15-20 Min. backen, oder bis der Käse goldbraun ist und Blasen bildet. Vor dem Servieren ca. 5 Min. abkühlen lassen. Guten Appetit!

Guten Appetit!