White Chocolate Pistachio Cranberry Almond Loops

Name: White Chocolate Pistachio Cranberry Almond Loops
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 1 h 44 min
Yield: 60
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 100 g gemahlene Mandeln; 125 Butter (weich); 1 Ei; 50 g Zucker; 1 TL Zitronenabrieb; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; weiße Schokolade (zum Garnieren); getrocknete Cranberry (zum Garnieren); gehackte Pistazie (zum Garnieren)

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Nora

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Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

90 Min.

Backzeit

14 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

3⅓ g

gemahlene Mandeln

4⅛

Butter (weich)

⅛

1⅔ g

Zucker

⅛ TL

Zitronenabrieb

6⅔ g

Mehl

⅛ TL

Backpulver

weiße Schokolade (zum Garnieren)

getrocknete Cranberry (zum Garnieren)

gehackte Pistazie (zum Garnieren)

Utensilien

Handrührgerät mit Rührbesen, Schüssel

Schritte 1/3
- 3⅓ g gemahlene Mandeln
- 4⅛ Butter (weich)
- ⅛ Ei
- 1⅔ g Zucker
- ⅛ TL Zitronenabrieb
- 6⅔ g Mehl
- ⅛ TL Backpulver
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel
Butter in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Restliche Zutaten hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Über Nacht oder mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritte 2/3
Backofen auf 180°C (Ober- & Unterhitze) vorheizen. Teig etwa 5 Millimeter dick ausrollen und ausstechen. Anschließend 14 Minuten backen.
Schritte 3/3
- weiße Schokolade (zum Garnieren)
- getrocknete Cranberry (zum Garnieren)
- gehackte Pistazie (zum Garnieren)
Dann mit geschmolzener Schoklade bestreichen und mit Cranberries und Pistazien verzieren.
Guten Appetit!