White Chocolate Pistachio Cranberry Almond Loops

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Nora

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Aufwand

Mittel 👍
90
Min.
Zubereitung
14
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-60+
100 g gemahlene Mandeln
125 Butter (weich)
Ei
50 g Zucker
1 TL Zitronenabrieb
200 g Mehl
1 TL Backpulver
weiße Schokolade (zum Garnieren)
getrocknete Cranberry (zum Garnieren)
gehackte Pistazie (zum Garnieren)

Utensilien

  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Schüssel
  • Schritt 1/3

    • 100 g gemahlene Mandeln
    • 125 Butter (weich)
    • Ei
    • 50 g Zucker
    • 1 TL Zitronenabrieb
    • 200 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Schüssel

    Butter in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Restliche Zutaten hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Über Nacht oder mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Schritt 2/3

    Backofen auf 180°C (Ober- & Unterhitze) vorheizen. Teig etwa 5 Millimeter dick ausrollen und ausstechen. Anschließend 14 Minuten backen.

  • Schritt 3/3

    Dann mit geschmolzener Schoklade bestreichen und mit Cranberries und Pistazien verzieren.
    • weiße Schokolade (zum Garnieren)
    • getrocknete Cranberry (zum Garnieren)
    • gehackte Pistazie (zum Garnieren)

    Dann mit geschmolzener Schoklade bestreichen und mit Cranberries und Pistazien verzieren.

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