Weinbrandsoße

Weinbrandsoße

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Diana

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„Die Weinbrandsoße passt super zu Braten wie zum Beispiel Roastbeef.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
⅓ EL
Olivenöl
⅓
Zwiebel
⅓ EL
Butter
⅓ EL
Mehl
33⅓ ml
Gemüsebrühe
100 ml
Sahne
⅔ EL
Tomatenmark
⅓ EL
Dijon Senf
1 EL
Weinbrand
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf

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  • Schritte 1/2

    Die Zwiebel sehr fein hacken und im Öl glasig dünsten. Die Zwiebel an den Rand schieben, auf der anderen Seite die Butter schmelzen und das Mehl darin einrühren. Alles mit der Hälfte der Gemüsebrühe ablöschen. Sobald die Soße kocht, Sahne dazugeben und nochmals aufkochen lassen.
    • ⅓ EL Olivenöl
    • ⅓ Zwiebel
    • ⅓ EL Butter
    • ⅓ EL Mehl
    • 33⅓ ml Gemüsebrühe
    • 100 ml Sahne
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Topf

    Die Zwiebel sehr fein hacken und im Öl glasig dünsten. Die Zwiebel an den Rand schieben, auf der anderen Seite die Butter schmelzen und das Mehl darin einrühren. Alles mit der Hälfte der Gemüsebrühe ablöschen. Sobald die Soße kocht, Sahne dazugeben und nochmals aufkochen lassen.

  • Schritte 2/2

    Das Tomatenmark, den Weinbrand und Senf zur Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte die Soße noch zu dickflüssig sein, die restliche Gemüsebrühe einkochen.
    • ⅔ EL Tomatenmark
    • ⅓ EL Dijon Senf
    • 1 EL Weinbrand
    • Salz
    • Pfeffer

    Das Tomatenmark, den Weinbrand und Senf zur Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte die Soße noch zu dickflüssig sein, die restliche Gemüsebrühe einkochen.

  • Guten Appetit!

    Weinbrandsoße

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