Veganer Breakfast Crumble

Name: Veganer Breakfast Crumble
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 150 g Haferflocken; 40 g Kokosraspel; 1 TL gemahlener Zimt; 1 Prise Salz; 3 EL Ahornsirup; 1 TL Vanillemark; 50 g Kokosöl (geschmolzen); 300 g gemischte Beeren (tiefgefroren); Kokosjoghurt (zum Servieren)

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Janina Uhse

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„Ein vielseitiges Gericht: zum Frückstück oder als süßes Dessert. Man braucht nur wenige Zutaten, die man in der Regel zu Hause hat. Die perfekte Überraschung, um spontan Gäste zu beeindrucken. Foto von Marina Jerkovic.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

150 g

Haferflocken

40 g

Kokosraspel

1 TL

gemahlener Zimt

1 Prise

Salz

3 EL

Ahornsirup

1 TL

Vanillemark

50 g

Kokosöl (geschmolzen)

300 g

gemischte Beeren (tiefgefroren)

Kokosjoghurt (zum Servieren)

Utensilien

Backofen, Schüssel, Gummispatel, Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal799

Fett44 g

Eiweiß13 g

Kohlenhydr.99 g

Schritte 1/2
- 150 g Haferflocken
- 40 g Kokosraspel
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 Prise Salz
- 3 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanillemark
- 50 g Kokosöl (geschmolzen)
- Backofen
- Schüssel
- Gummispatel
Den Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen. Die Haferflocken, die Kokosraspeln, Zimt und Salz in einer Schüssel verrühren. Dann Ahornsirup, Vanillemark und Kokosöl zu den Haferflocken hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
Schritte 2/2
- 300 g gemischte Beeren (tiefgefroren)
- Kokosjoghurt (zum Servieren)
- Auflaufform
Die gefrorenen gemischten Beeren in einer Auflaufform verteilen und die Crumble-Masse darüber gleichmäßig verteilen und für ca. 30 Min. im Ofen backen. Mit ein wenig Kokosjoghurt servieren.
Guten Appetit!