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Veganer Breakfast Crumble
Zutaten
Utensilien
Backofen, Schüssel, Gummispatel, Auflaufform
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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 2
- 150 g Haferflocken
- 40 g Kokosraspel
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 Prise Salz
- 3 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanillemark
- 50 g Kokosöl (geschmolzen)
- Backofen
- Schüssel
- Gummispatel
Den Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen. Die Haferflocken, die Kokosraspeln, Zimt und Salz in einer Schüssel verrühren. Dann Ahornsirup, Vanillemark und Kokosöl zu den Haferflocken hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
Schritte 2/ 2
- 300 g gemischte Beeren (tiefgefroren)
- Kokosjoghurt (zum Servieren)
- Auflaufform
Die gefrorenen gemischten Beeren in einer Auflaufform verteilen und die Crumble-Masse darüber gleichmäßig verteilen und für ca. 30 Min. im Ofen backen. Mit ein wenig Kokosjoghurt servieren.
Guten Appetit!
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