Vegane Mühlen Burger mit Gartenkräuter-Mayo und eingelegten Radieschen

Name: Vegane Mühlen Burger mit Gartenkräuter-Mayo und eingelegten Radieschen
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 220 g Rügenwalder Mühle Vegane Mühlen Burger Typ Rind; 200 g Radieschen; 20 g gemischte Kräuter; 1 Zitrone; 2 TL Dijon Senf; 3 EL vegane Mayonnaise; 100 ml Wasser; 100 ml Balsamicoessig; 2 EL Ahornsirup; 2 TL Salz; 2 Burgerbrötchen; 1 Kopfsalat; Olivenöl

8 Bewertungen

App öffnen

Rügenwalder Mühle

Community Mitglied

www.ruegenwalder.de/vegetarische-und-vegane-rezepte

„Dieses Gericht bringt die Kräuter von deinem Balkon oder Garten direkt auf deinen Burger. Die cremig-würzige Mayonnaise trifft auf knackfrische Radieschen und einen herzhaften, veganen Pattie. Kleiner Tipp: Die Radieschen kannst du auch gut einen Tag vorher zubereiten und über Nacht ziehen lassen – dann bekommen sie ein intensiveres, süß-säuerliches Aroma.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Zutaten

2Portionen

220 g

Rügenwalder Mühle Vegane Mühlen Burger Typ Rind

200 g

Radieschen

20 g

gemischte Kräuter

Zitrone

2 TL

Dijon Senf

3 EL

vegane Mayonnaise

100 ml

Wasser

100 ml

Balsamicoessig

2 EL

Ahornsirup

2 TL

Salz

Burgerbrötchen

Kopfsalat

Olivenöl

Utensilien

Schneidebrett, Messer, feine Reibe, Schüssel, Schneebesen, Gemüsehobel, Einmachglas, Topf, Pfanne, Pfannenwender, Backpinsel

Nährwerte pro Portion

kcal529

Fett32 g

Eiweiß21 g

Kohlenhydr.38 g

Schritte 1/3
- 20 g gemischte Kräuter
- 1 Zitrone
- 3 EL vegane Mayonnaise
- 2 TL Dijon Senf
- Schneidebrett
- Messer
- feine Reibe
- Schüssel
- Schneebesen
Gartenkräuter fein hacken. Schale der Zitrone abreiben. Mayonnaise mit den Gartenkräutern, Zitronenabrieb und dem Dijon Senf in einer Schüssel mischen.
Schritte 2/3
- 200 g Radieschen
- 100 ml Wasser
- 100 ml Balsamicoessig
- 2 EL Ahornsirup
- 2 TL Salz
- Gemüsehobel
- Einmachglas
- Topf
Radieschen mit einem Gemüsehobel ca. 2 mm dünn reiben und in ein Einmachglas geben. Wasser in einem Topf zusammen mit dem Essig, Ahornsirup und Salz bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald es aufgekocht ist, die heiße Mischung über die Radieschen geben und das Glas verschließen. Etwa 30 Min. ziehen lassen.
Schritte 3/3
- 2 Burgerbrötchen
- 220 g Rügenwalder Mühle Vegane Mühlen Burger Typ Rind
- 1 Kopfsalat
- Olivenöl
- Pfanne
- Pfannenwender
- Backpinsel
Burgerbrötchen mit etwas Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anrösten. Danach die Veganen Mühlen Burger ca. 5-6 Min. braten, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Beide Seiten der Burgerbrötchen mit der Kräuter-Mayonnaise bestreichen. Jeweils zwei Salatblätter darauf verteilen, die Veganen Burger Patties in der Mitte des Burgers platzieren und mit eingelegten Radieschen belegen. Guten Appetit!
Guten Appetit!