Vegane Cookies

Schritte 1/6

• Backblech
• Backpapier

Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.

Schritte 2/6

• 8⅓ g Walnüsse

• Schneidebrett
• Messer

Die Walnüsse klein hacken.

Schritte 3/6

• 20 g Margarine
• 13⅓ g Zucker

• Schüssel
• Küchenmaschine mit Schneebesen

Die Margarine und den Zucker in eine große Schüssel geben und hell, luftig aufschlagen.

Schritte 4/6

• 33⅓ g Dinkelmehl
• ⅓ TL Backpulver
• ⅛ TL Salz
• 16⅔ g Schokotröpfchen

• Sieb
• Küchenmaschine mit Knethaken
• Schüssel

Das Mehl sieben und mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Den Mehlmix in die Margarine-Zucker Masse geben, alles verrühren. Die gehackten Walnüsse und die Schokotröpfchen unterheben.

Schritte 5/6

Mit den Händen 12 kleine Kugeln formen, ganz leicht plattdrücken und auf das Blech legen. Für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder sich Gold färben, die Mitte aber noch weich ist.

Schritte 6/6

• Kuchengitter

Die fertigen Cookies aus dem Ofen nehmen und kurz auf dem Blech auskühlen lassen. Danach auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.

Guten Appetit!