Spaghetti Bolognese
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Zutaten
Utensilien
Messer, Topf
Schritte 1/6
- ½ Zwiebel
- ½ Karotte
- ½ Zehe Knoblauch
- ½ EL Olivenöl
- Messer
- Topf
Zwiebeln, Karotten und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem Topf glasig braten
Schritte 2/6
- ½ EL Tomatenmark
Tomatenmark hinzufügen und anrösten
Schritte 3/6
- 50 ml Rotwein
Mit Rotwein ablöschen und den Rotwein komplett einreduzieren
Schritte 4/6
- 250 g Hackfleisch
- ½ Prise Salz
- ½ Prise Pfeffer
Hackfleisch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und scharf anbraten.
Schritte 5/6
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ Prise Chilipulver
- 400 g Dose Geschälte Tomaten gestückelt
Tomaten, Oregano und Chili hinzugeben, kurz aufkochen und mindestens 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Schritte 6/6
- 250 g Spaghetti
Spaghetti nach Anleitung abkochen