Schokokuchen

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Chrissox

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
8 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
62½ g
Butter
¼ Stange
Vanillestange
20 g
Zucker
½ Prise
Süßholz
1
Eigelbe
1
Eier
15 g
Mehl

Utensilien

Handrührgerät mit Rührbesen, Backförmchen

  • Schritte 1/5

    • 60 g Zartbitterschokolade

    Kuvertüre klein hacken und in Wasserbad bei mittlerer Hitze schmelzen.

  • Schritte 2/5

    • 1 Eigelbe
    • 1 Eier
    • 15 g Mehl

    Die Eier mit den Eigelben in einer Schüssel verrühren. Das Mehl gesiebt bereit stellen.

  • Schritte 3/5

    • 62½ g Butter
    • ¼ Stange Vanillestange
    • 20 g Zucker
    • ½ Prise Süßholz
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Die Butter mit dem ausgekratzten Vanillemark, Süßholz und dem Zucker und dem Handrührgerät schaumig rühren (ca. 5 Minuten).

  • Schritte 4/5

    Nun abwechselnd Mehl und Eier unterrühren.

  • Schritte 5/5

    • Backförmchen

    Zum Schluss die warme und flüssige Kuvertüre unterrühren bis die Masse eine glänzende Bindung eingegangen ist. Die Masse in die leicht gefetteten Gläser füllen und bei 180 Grad Umlaufthitze für 9 Minuten backen.

  • Guten Appetit!

    Schokokuchen

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