Panierte und gebackene Aubergine

Name: Panierte und gebackene Aubergine
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 150 g Semmelbrösel; 2 Eier; 2 Auberginen; 1 Prise Salz; 0.25 Prise Knoblauchpulver; Chiliflocken

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Bastian

Community Mitglied

„Das Rezept ist super als Ersatz für Popcorn oder Chips zum heimischen Filmabend geeignet. Variabel lässt sich der Auberginenchip noch mit Salsa oder ähnlichen Soßen aufpeppen. Ebenfalls kann man noch mehr (oder weniger) Gewürze verwenden.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

40 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

150 g

Semmelbrösel

Eier

Auberginen

1 Prise

Salz

¼ Prise

Knoblauchpulver

Chiliflocken

Utensilien

Messer, Schneidebrett, 2 Teller

Schritte 1/7
Ofen vorheizen auf 230 Grad. (Umluft)
Schritte 2/7
- 2 Auberginen
Aubergine waschen und abtrocknen.
Schritte 3/7
- Messer
- Schneidebrett
Aubergine in 1cm breite Stücke schneiden.
Schritte 4/7
- 150 g Semmelbrösel
- Teller
Paniermehl in einen tiefen Teller geben.
Schritte 5/7
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- ¼ Prise Knoblauchpulver
- Chiliflocken
- Teller
Eier in tiefen Teller geben und mit den Gewürzen vermengen.
Schritte 6/7
Auberginenscheiben von allen Seiten mit Ei benetzen und anschließend mit dem Paniermehl bedecken.
Schritte 7/7
Panierte Auberginenscheiben auf dem Backblech verteilen und für 40 Minuten in den Ofen geben.
Guten Appetit!