Griechische Teigtaschen mit Fenchel
Anina
Aufwand
Einfach 👌30
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
30
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 500 g | Mehl |
| ¼ TL | Salz |
| 270 ml | Olivenöl (aufgeteilt) |
| 4 Zehen | Knoblauch |
| 2 | Zwiebeln |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 1 EL | Fenchelsaat |
| 15 g | Petersilie |
| Wasser | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schüssel
- Schneidebrett
- Topf
- Messer
- Backofen
- Backpinsel
- Nudelholz
- Gabel
Nährwerte pro Portion
kcal.
845
845
Eiweiß
11g
11g
Fett
55g
55g
Kohlenhydr.
76g
76g
Noch mehr Köstlichkeiten für dich
Schritt 1/3
- 500 g Mehl
- ¼ TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- Wasser
- Schüssel
Mehl, Salz und Teil des Olivenöls in einer Schüssel mischen. Wasser esslöffelweise zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Teig ca. 30 Min. ruhen lassen.
Schritt 2/3
- 4 Zehen Knoblauch
- 2 Zwiebeln
- 4 Frühlingszwiebeln
- 240 ml Olivenöl
- 1 EL Fenchelsaat
- 15 g Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
- Topf
- Messer
Knoblauch, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln fein hacken, mit dem restlichen Olivenöl in einem Topf geben und weich kochen. Die Fenchelsaat hinzugeben und bei niedriger Hitze weiterkochen. Petersilie fein hacken und beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
- Wasser
- Olivenöl
- Backofen
- Backpinsel
- Nudelholz
- Gabel
Backofen auf 220°C vorheizen. Teig zu runden Fladen ausrollen (ca. 0,5 cm dick). Füllung darauf geben, Teigränder mit Wasser befeuchten und zuklappen. Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Teig mit Olivenöl bestreichen und ca. 20 Min. backen, bis sie goldbraun sind.
Noch mehr Köstlichkeiten für dich
45 Min.
Käse-Spinat-Dreiecke
30 Min.
Vietnamesische Sommerrollen
45 Min.
Herbstsalat mit Senf-Dressing
70 Min.
Hausgemachtes Baba Ghanoush
1.5 Std.
Gebackene Blumenkohl-Taler
40 Min.
Blätterteig-Tartelettes mit Kirschtomaten und Ziegenkäse
60 Min.
Gemüse-Blätterteigtaschen mit Mozzarella
35 Min.
Hausgemachtes Fladenbrot
in Berlin