Orangen-Kurkuma-Mandelmilch

Schritte 1/4

• 1 EL geschälte Mandeln

• Pfanne
• Messer

Als erstes die Mandeln fein hacken oder mahlen. Dann in einer Pfanne ohne Fett rösten, damit es gut duftet. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritte 2/4

• 2 Orange
• 1 Stück Kurkuma (ca 0,5 cm)

• Messer
• Mixer

Kurkuma schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Mixer fein mahlen. Aus der Orange mit einem scharfen Messer die Filets herauslösen und den dabei austretenden Saft auffangen.

Schritte 3/4

• 2 EL Honig
• 2 TL Zimt
• 2 EL Mandelmus

• Mixer

Kurkuma, Orangenfilets und -Saft mit Honig, Zimt und Mandelmus in einem Mixer glatt pürieren.

Schritte 4/4

• 200 ml Mandelmilch

Die Mandelmilch erwärmen aufschäumen und in eine hitzebeständige Tasse geben. Die Kurkumamasse vorsichtig hineingießen. Mit Mandeln bestreut servieren.