One-Pot Pasta mit dem Cookit

Name: One-Pot Pasta mit dem Cookit
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: european
Ingredients: 250 g Tortellini (semifrisch) mit Steinpilzfüllung; 150 g Champignons; 1 Schalotte; 200 g Sahne; 400 ml Wasser; 100 g Schinkenwürfel; Bratöl; Steinpilzsalz; Parmesan

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cookitlikevroni

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chiemseeblog.de/

„Diese One-Pot Pasta kann sowohl mit frischen, als auch semifrischen Tortellini zubereitet werden. Garzeit einfach anpassen! Ein frischer Salat schmeckt sehr lecker dazu.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

166⅔ g

Tortellini (semifrisch) mit Steinpilzfüllung

100 g

Champignons

⅔

Schalotte

133⅓ g

Sahne

266⅔ ml

Wasser

66⅔ g

Schinkenwürfel

Bratöl

Steinpilzsalz

Parmesan

Utensilien

Cookit, Universalmesser, 3D-Rührer, Parmesanreibe

Schritte 1/4
- 100 g Champignons
- ⅔ Schalotte
- Cookit
- Universalmesser
Universalmesser einsetzen. Schalotte auf Stufe 14 für 10 Sek. zerkleinern. Champignons putzen und halbieren – auf Stufe 12 für 6 Sek. zerkleinern.
Schritte 2/4
- 66⅔ g Schinkenwürfel
- Bratöl
- 3D-Rührer
Messer entnehmen und 3D-Rührer einsetzen. Mit dem Spatel die zerkleinerten Schalotten-- und Champignonsstücke nach untenschieben. Bratolivenöl und Speckwürfel zugeben. Messbecher entnehmen und auf Stufe 2-3 bei 150°C für 5 Min. anbraten.
Schritte 3/4
- 166⅔ g Tortellini (semifrisch) mit Steinpilzfüllung
- 133⅓ g Sahne
- 266⅔ ml Wasser
Mit 200g Sahne und 400ml Wasser ablöschen. Tortellini zugeben und Messbecher einsetzen. Auf Stufe 1 bei 96-97°C für 15 Min. köcheln lassen (Dauer je nach Zeitangabe auf der Packung). Sollte es bei 97°C zu sehr köcheln, auf 96°C reduzieren!
Schritte 4/4
- Steinpilzsalz
- Parmesan
- Parmesanreibe
Fertige Pasta mit etwas Steinpilzsalz abschmecken. Hier sehr sparsam vorgehen – durch die Schinkenwürfel erhält die Soße bereits eine würzige Note. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Guten Appetit!