Mediterraner Nudelauflauf (vegetarisch)

Schritte 1/6

• 250 g Fusilli

• Topf

Nudel nach Packungsanleitung kochen. Abseihen und zur Seite stellen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Schritte 2/6

• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 50 g Oliven

• Pfanne

Zwiebel fein würfelig scheiden, Knoblauch in feine Scheiben schneiden, Oliven vierteln. Zuerst Zwiebel und Knoblauch glasig in einer mit Öl ausgestrichenen Pfanne anbraten. Nach ca 3-5 Minuten die Oliven dazugeben.

Schritte 3/6

• 400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Basilikum
• 1 Prise Oregano
• 1 Prise Thymian

Die Tomaten dazugeben und würzen. Für ca. 5 Minuten köchel lassen.

Schritte 4/6

• 250 g Ricottakäse aufgeteilt

• Auflaufform

Den halben Ricotta untermischen. Die Tomatensauce mit den Nudeln vermischen und in eine Auflaufform geben.

Schritte 5/6

• 75 g geriebener Parmesankäse

Den restlichen Ricotta in Klecksen auf den Auflauf verteilen. Den Parmesan darüber streuen.

Schritte 6/6

• Backofen

Bei 200 Grad 15 Minuten überbacken, bis der Parmesan leicht knusprig wird.

Guten Appetit!