Low Carb Guacamole Lachs Brötchen (Burger)

Schritte 1/ 10

• Backofen

Backofen auf 160 Grad vorheizen.

Schritte 2/ 10

• 4 Eier
• 130 g Frischkäse
• Salz (zum Bestreuen)

Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Frischkäse und Salz vermischen.

Schritte 3/ 10

Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

Schritte 4/ 10

• Backofen
• Backpapier

Die Masse in tellergroßer Form auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 25 Minuten backen.

Schritte 5/ 10

• 8 Kirschtomaten
• 10 Scheiben Zwiebeln

Tomaten und Zwiebeln in Scheiben schneiden.

Schritte 6/ 10

• ⅔ Packung Guacamole

Das fertige Brötchen mit Guacamole beschirmen.

Schritte 7/ 10

• 320 g Lachsfilets
• Pfeffer (zum Bestreuen)
• Bratfischgewürz
• Zitronensaft (zum Bestreuen)

• Küchenpapier

Lachs waschen und abtupfen mit Küchenpapier. Mit Zitronensaft und Pfeffer und Bratfischgewürz anrichten.

Schritte 8/ 10

• Pflanzenöl (zum Anbraten)

• Pfanne

Pflanzenöl zum Braten in die Pfanne geben. Öl warm laufen lassen.

Schritte 9/ 10

Lachs in die Pfanne geben und beidseitig anbraten. (2-3 Minuten pro Seite)

Schritte 10/ 10

Lachs in kleine Häppchen schneiden und auf das Brötchen geben. Mit Tomaten und Zwiebeln anrichten und anschließend mit Pfeffer bestreuen.

Guten Appetit!