Name: Liptauer-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: osteuropäisch
Ingredients: 250 g Quark; 25 g Schnittlauch; 1 Zwiebel; 2 Gewürzgurken; 50 g Butter (Raumtemperatur); 1 TL gemahlener Kümmel; 1 EL Paprikapulver; 2 Zehen Knoblauch; Salz; Pfeffer; Brot zum Servieren

disabled

Falafel

Zucchini-Fritters nach griechischer Art mit Käse und Kräutern

Sächsischer Eiersalat

Hummus, Baba Ghanoush und Möhrensalat Trio

Currybutter mit Chili

Kürbis-Maultaschen in Thymian-Butter

5-Zutaten Quesadillas mit Pilzen

Grüne Frühlings-Quiche mit Erbsen und Kartoffeln

Grüne Kräuter richtig hacken

Knoblauch vorbereiten

Zwiebel geschickt schneiden

Schnittlauch, Zwiebel und Gewürzgurken klein hacken. Etwas gehackten Schnittlauch zum Garnieren beiseite legen. Den Quark in eine kleine Schüssel geben. Die weiche Butter, das gehackte Gemüse sowie Kümmel- und Paprikapulver dazu geben und gut verrühren.

Die Knoblauchzehen schälen und entweder sehr fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse pressen und in die Masse geben. Nach Belieben salzen und pfeffern und nochmal gut verrühren. Den restlichen Schnittlauch darüber streuen – fertig!