Liptauer-Aufstrich

Name: Liptauer-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: osteuropäisch
Ingredients: 250 g Quark; 25 g Schnittlauch; 1 Zwiebel; 2 Gewürzgurken; 50 g Butter (Raumtemperatur); 1 TL gemahlener Kümmel; 1 EL Paprikapulver; 2 Zehen Knoblauch; Salz; Pfeffer; Brot zum Servieren

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bincilicious

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„Ich liebe es, am Wochenende ausgiebig zu frühstücken. Und da dürfen leckere, selbstgemachte Veggie-Aufstriche natürlich nicht fehlen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

125 g

Quark

12½ g

Schnittlauch

Zwiebel

Gewürzgurken

25 g

Butter (Raumtemperatur)

½ TL

gemahlener Kümmel

½ EL

Paprikapulver

1 Zehen

Knoblauch

Salz

Pfeffer

Brot zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett, Schüssel, Messer

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Nährwerte pro Portion

kcal148

Fett11 g

Eiweiß9 g

Kohlenhydr.4 g

Schritte 1/ 2
- 12½ g Schnittlauch
- ½ Zwiebel
- 1 Gewürzgurken
- 125 g Quark
- 25 g Butter (Raumtemperatur)
- ½ TL gemahlener Kümmel
- ½ EL Paprikapulver
- Schneidebrett
- Schüssel
- Messer
Schnittlauch, Zwiebel und Gewürzgurken klein hacken. Etwas gehackten Schnittlauch zum Garnieren beiseite legen. Den Quark in eine kleine Schüssel geben. Die weiche Butter, das gehackte Gemüse sowie Kümmel- und Paprikapulver dazu geben und gut verrühren.
Schritte 2/ 2
- 1 Zehen Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Brot zum Servieren
Die Knoblauchzehen schälen und entweder sehr fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse pressen und in die Masse geben. Nach Belieben salzen und pfeffern und nochmal gut verrühren. Den restlichen Schnittlauch darüber streuen – fertig!
Guten Appetit!