Liptauer-Aufstrich

Name: Liptauer-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: osteuropäisch
Ingredients: 250 g Quark; 25 g Schnittlauch; 1 Zwiebel; 2 Gewürzgurken; 50 g Butter (Raumtemperatur); 1 TL gemahlener Kümmel; 1 EL Paprikapulver; 2 Zehen Knoblauch; Salz; Pfeffer; Brot zum Servieren

4 Bewertungen

bincilicious

bincilicious.com/

„Ich liebe es, am Wochenende ausgiebig zu frühstücken. Und da dürfen leckere, selbstgemachte Veggie-Aufstriche natürlich nicht fehlen. Einer meiner liebsten ist der pikante Liptauer-Aufstrich. Möchtest du dein eigenes Rezept auf Kitchen Stories teilen? Schick es an community@kitchenstories.com“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

250 g	Quark
25 g	Schnittlauch
1	Zwiebel
2	Gewürzgurken
50 g	Butter (Raumtemperatur)
1 TL	gemahlener Kümmel
1 EL	Paprikapulver
2 Zehen	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer
	Brot zum Servieren

Küchentipp Videos

Utensilien

Schneidebrett
Schüssel
Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
148

Eiweiß
9 g

Fett
11 g

Kohlenhydr.
4 g

Schritt 1/2
- 25 g Schnittlauch
- 1 Zwiebel
- 2 Gewürzgurken
- 250 g Quark
- 50 g Butter (Raumtemperatur)
- 1 TL gemahlener Kümmel
- 1 EL Paprikapulver
- Schneidebrett
- Schüssel
- Messer
Schnittlauch, Zwiebel und Gewürzgurken klein hacken. Etwas gehackten Schnittlauch zum Garnieren beiseite legen. Den Quark in eine kleine Schüssel geben. Die weiche Butter, das gehackte Gemüse sowie Kümmel- und Paprikapulver dazu geben und gut verrühren.
Schritt 2/2
- 2 Zehen Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Brot zum Servieren
Die Knoblauchzehen schälen und entweder sehr fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse pressen und in die Masse geben. Nach Belieben salzen und pfeffern und nochmal gut verrühren. Den restlichen Schnittlauch darüber streuen – fertig!