Liptauer-Aufstrich

Schritte 1/ 2

• 12½ g Schnittlauch
• ½ Zwiebel
• 1 Gewürzgurken
• 125 g Quark
• 25 g Butter (Raumtemperatur)
• ½ TL gemahlener Kümmel
• ½ EL Paprikapulver

• Schneidebrett
• Schüssel
• Messer

Schnittlauch, Zwiebel und Gewürzgurken klein hacken. Etwas gehackten Schnittlauch zum Garnieren beiseite legen. Den Quark in eine kleine Schüssel geben. Die weiche Butter, das gehackte Gemüse sowie Kümmel- und Paprikapulver dazu geben und gut verrühren.

Schritte 2/ 2

• 1 Zehen Knoblauch
• Salz
• Pfeffer
• Brot zum Servieren

Die Knoblauchzehen schälen und entweder sehr fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse pressen und in die Masse geben. Nach Belieben salzen und pfeffern und nochmal gut verrühren. Den restlichen Schnittlauch darüber streuen – fertig!

Guten Appetit!