Limetten-Erdnuss-Hähnchen

Schritte 1/8

• 400 g Hähnchengeschnetzeltes
• 2 EL Currypulver
• 1 TL Chiliflocken

• Schüssel
• Esslöffel
• Teelöffel

Currypulver und Chiliflocken in einer Schüssel vermengen und auf Seite stellen

Schritte 2/8

• 6 Stangen Frühlingszwiebeln

• Messer
• Schneidebrett

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden

Schritte 3/8

• 2 Limetten

• feine Reibe
• Entsafter

Limettenschale fein abreiben und auf Seite stellen, die Limetten anschließend auspressen

Schritte 4/8

• 4 EL crunchy Erdnussbutter
• 4 EL Sojasauce
• 4 EL Honig
• 8 EL Wasser

• Esslöffel
• mikrowellenfeste Schüssel

Erdnussbutter, Sojasauce, Honig und Wasser in einer Schüssel vermischen. Optional: 2 Minuten in die Mikrowelle stellen, dann lässt sich die Sauce noch einfacher verrühren.

Schritte 5/8

• 125 g Reis

• Topf

Den Reis kochen (dazu gibt's je nach Wunsch und Reis Anleitungen bis hin zu Philosophien, also macht es so wie Ihr mögt 😉)

Schritte 6/8

• 4 EL Sesamöl

• Pfanne
• Pfannenwender

Etwa 8 Minuten bevor der Reis fertig ist, Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin auf hoher Stufe scharf anbraten

Schritte 7/8

Den Herd auf mittlere Hitze herunterstellen. Die vorbereitete Sauce, die Limettenschalen, den Limettensaft und fast alle Frühlingszwiebeln dazu geben (bewahrt ein paar Frühlingszwiebelringe zum Anrichten auf) und alles schön verrühren und kurz erwärmen

Schritte 8/8

Reis auf einen Teller geben und Pfanneninhalt darüber geben. Mit den restlichen Frühlingszwiebelringen dekorieren und dann: Guten Appetit

Guten Appetit!