Limetten-Erdnuss-Hähnchen

Limetten-Erdnuss-Hähnchen

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Guido

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
400 g
Hähnchengeschnetzeltes
2
Limetten
4 EL
crunchy Erdnussbutter
2 EL
Currypulver
1 TL
Chiliflocken
6 Stangen
Frühlingszwiebeln
4 EL
Sojasauce
4 EL
Honig
8 EL
Wasser
4 EL
Sesamöl
125 g
Reis

Utensilien

Schüssel, Esslöffel, Teelöffel, Messer, Schneidebrett, feine Reibe, Entsafter, mikrowellenfeste Schüssel, Topf, Pfanne, Pfannenwender

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  • Schritte 1/ 8

    • 400 g Hähnchengeschnetzeltes
    • 2 EL Currypulver
    • 1 TL Chiliflocken
    • Schüssel
    • Esslöffel
    • Teelöffel

    Currypulver und Chiliflocken in einer Schüssel vermengen und auf Seite stellen

  • Schritte 2/ 8

    • 6 Stangen Frühlingszwiebeln
    • Messer
    • Schneidebrett

    Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden

  • Schritte 3/ 8

    • 2 Limetten
    • feine Reibe
    • Entsafter

    Limettenschale fein abreiben und auf Seite stellen, die Limetten anschließend auspressen

  • Schritte 4/ 8

    • 4 EL crunchy Erdnussbutter
    • 4 EL Sojasauce
    • 4 EL Honig
    • 8 EL Wasser
    • Esslöffel
    • mikrowellenfeste Schüssel

    Erdnussbutter, Sojasauce, Honig und Wasser in einer Schüssel vermischen. Optional: 2 Minuten in die Mikrowelle stellen, dann lässt sich die Sauce noch einfacher verrühren.

  • Schritte 5/ 8

    • 125 g Reis
    • Topf

    Den Reis kochen (dazu gibt's je nach Wunsch und Reis Anleitungen bis hin zu Philosophien, also macht es so wie Ihr mögt 😉)

  • Schritte 6/ 8

    • 4 EL Sesamöl
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Etwa 8 Minuten bevor der Reis fertig ist, Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin auf hoher Stufe scharf anbraten

  • Schritte 7/ 8

    Den Herd auf mittlere Hitze herunterstellen. Die vorbereitete Sauce, die Limettenschalen, den Limettensaft und fast alle Frühlingszwiebeln dazu geben (bewahrt ein paar Frühlingszwiebelringe zum Anrichten auf) und alles schön verrühren und kurz erwärmen

  • Schritte 8/ 8

    Reis auf einen Teller geben und Pfanneninhalt darüber geben. Mit den restlichen Frühlingszwiebelringen dekorieren und dann: Guten Appetit

  • Guten Appetit!

    Limetten-Erdnuss-Hähnchen

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