Kokos-Polenta-Porridge mit Himbeerkompott (vegan)

Name: Kokos-Polenta-Porridge mit Himbeerkompott (vegan)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: european
Ingredients: 50 g Polenta; 200 ml Kokosmilch; 100 g Himbeeren; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Agavendicksaft; 1 Prise Zimt; 1 Prise Salz

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Marie

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

5 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

Polenta

400 ml

Kokosmilch

200 g

Himbeeren

2 EL

Zitronensaft

2 EL

Agavendicksaft

2 Prise

Zimt

2 Prise

Salz

Utensilien

Topf, Schüssel

Schritte 1/3
- 200 g Himbeeren
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Agavendicksaft
- 2 Prise Zimt
- Topf
Die Himbeeren mit Zitronensaft, Zimt und Agavendicksaft zum Köcheln bringen.
Schritte 2/3
- 100 g Polenta
- 400 ml Kokosmilch
- 2 Prise Salz
In einem weiteren Topf Polenta und Kokosmilch zum Kochen bringen und mit einer Prise Salz würzen; bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzufügen.
Schritte 3/3
- Schüssel
Nach etwa 5 min sind das Polenta-Porridge und das Himbeerkompott fertig - letzteres sollte eine konfitüreartige Konsistenz bekommen. Beides in einer Schüssel anrichten.
Guten Appetit!