Kokos-Polenta-Porridge mit Himbeerkompott (vegan)

Kokos-Polenta-Porridge mit Himbeerkompott (vegan)

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M

Marie

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
5 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
100 g
Polenta
400 ml
Kokosmilch
200 g
Himbeeren
2 EL
Zitronensaft
2 EL
Agavendicksaft
2 Prise
Zimt
2 Prise
Salz

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Utensilien

Topf, Schüssel

  • Schritte 1/3

    • 200 g Himbeeren
    • 2 EL Zitronensaft
    • 2 EL Agavendicksaft
    • 2 Prise Zimt
    • Topf

    Die Himbeeren mit Zitronensaft, Zimt und Agavendicksaft zum Köcheln bringen.

  • Schritte 2/3

    • 100 g Polenta
    • 400 ml Kokosmilch
    • 2 Prise Salz

    In einem weiteren Topf Polenta und Kokosmilch zum Kochen bringen und mit einer Prise Salz würzen; bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzufügen.

  • Schritte 3/3

    • Schüssel

    Nach etwa 5 min sind das Polenta-Porridge und das Himbeerkompott fertig - letzteres sollte eine konfitüreartige Konsistenz bekommen. Beides in einer Schüssel anrichten.

  • Guten Appetit!

    Kokos-Polenta-Porridge mit Himbeerkompott (vegan)

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