Kokos-Polenta-Porridge mit Himbeerkompott (vegan)
Zutaten
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Utensilien
Topf, Schüssel
Schritte 1/3
- 200 g Himbeeren
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Agavendicksaft
- 2 Prise Zimt
- Topf
Die Himbeeren mit Zitronensaft, Zimt und Agavendicksaft zum Köcheln bringen.
Schritte 2/3
- 100 g Polenta
- 400 ml Kokosmilch
- 2 Prise Salz
In einem weiteren Topf Polenta und Kokosmilch zum Kochen bringen und mit einer Prise Salz würzen; bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzufügen.
Schritte 3/3
- Schüssel
Nach etwa 5 min sind das Polenta-Porridge und das Himbeerkompott fertig - letzteres sollte eine konfitüreartige Konsistenz bekommen. Beides in einer Schüssel anrichten.
Guten Appetit!