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Kimchi Fried Rice
1 Bewertungen
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„Der Klassiker unter den Kimchi-Rezepten. Wird auch von Leuten geliebt, welche Kimchi, pur, nicht so sehr mögen! Am besten wird er mit Reis vom Vortag 👍“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
200 g
Jasminreis roh
200 g
Kimchi
66⅔ g
Speck
⅔ EL
Sojasauce
⅔ TL
Fischsauce
2 Zehen
Knoblauch
1⅓
Eier
2
Frühlingszwiebeln
⅔ TL
Sesam
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Schritte 1/ 4
den Speck klein schneiden und ca. 5 min. bei geringer Hitze auslassen, den Knoblauch dazugeben und etwas mit andünsten. Den Reis (sollte etwa 1 Tasse entsprechen) mit der 1,5 fachen Menge Wasser in einem Topf mit Deckel bei geringer Hitze quellen lassen, bis das gesamte Wasser verschwunden ist.
Schritte 2/ 4
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Kimchi und klein geschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben und nochmal ca. 5 min. einreduzieren lassen.
Schritte 3/ 4
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Soja- und Fischsauce dazugeben und danach den Reis unterheben und scharf anbraten
Schritte 4/ 4
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In der gleichen Pfanne Spiegeleier in etwas ÖL ausbacken, auf den Fried Rice geben und mit Sesam servieren 👍
Guten Appetit!
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