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Kimchi Fried Rice
Zutaten
Schritte 1/4
den Speck klein schneiden und ca. 5 min. bei geringer Hitze auslassen, den Knoblauch dazugeben und etwas mit andünsten. Den Reis (sollte etwa 1 Tasse entsprechen) mit der 1,5 fachen Menge Wasser in einem Topf mit Deckel bei geringer Hitze quellen lassen, bis das gesamte Wasser verschwunden ist.
Schritte 2/4
Kimchi und klein geschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben und nochmal ca. 5 min. einreduzieren lassen.
Schritte 3/4
Soja- und Fischsauce dazugeben und danach den Reis unterheben und scharf anbraten
Schritte 4/4
In der gleichen Pfanne Spiegeleier in etwas ÖL ausbacken, auf den Fried Rice geben und mit Sesam servieren 👍
Guten Appetit!