Pad Thai Salat mit Tofu
Aufwand
Einfach 👌30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 1 | Tofu |
| 3 | Karotten |
| 1 | Gurke |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| ½ | Zitrone (Saft) |
| 10 g | Thai-Basilikum |
| 1 Scheibe | Ingwer |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 | Thai Chili |
| 5 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Sesamöl |
| 1 EL | Agavensirup |
| geröstete Erdnüsse | |
| Pflanzenöl zum Braten |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Sparschäler
- Spiralschneider
- Schneidebrett
- Zitruspresse
- Schüssel
- Messer
- Kochlöffel
- kleiner Schmortopf
Nährwerte pro Portion
kcal.
464
464
Eiweiß
40g
40g
Fett
23g
23g
Kohlenhydr.
23g
23g
Schritt 1/4
- 3 Karotten
- 1 Gurke
- Sparschäler
- Spiralschneider
Möhren schälen und mit einem Spiralschneider Spaghetti aus Gurke und Möhren schneiden.
Schritt 2/4
- 10 g Thai-Basilikum
- 1 Scheibe Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Thai Chili
- 5 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Agavensirup
- ½ Zitrone (Saft)
- Schneidebrett
- Zitruspresse
- Schüssel
- Messer
Thai-Basilikum, Ingwer, Knoblauch und Chili fein hacken. Mit Sojasauce, Sesamöl und Agavensirup eine Marinade anrühren. Etwas Zitronensaft dazugeben.
Schritt 3/4
- 1 Tofu
- Pflanzenöl zum Braten
- Kochlöffel
- kleiner Schmortopf
Den Tofu in einem kleinen Schmortopf mit reichlich Pflanzenöl frittieren. Um zu testen, ob das Fett heiß genug ist, einfach einen Kochlöffel hinein halten. Bilden sich Bläschen, ist das Fett heiß genug.
Schritt 4/4
- geröstete Erdnüsse
- Schneidebrett
- Messer
Das Gemüse mit der Marinade mischen, den Tofu in Scheiben schneiden und alles anrichten. Mit Erdnüssen garnieren.
in Berlin