Käse-Knoblauch Pasta

Name: Käse-Knoblauch Pasta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 350 g Nudeln; 2 EL Butter; 4 Zehen Knoblauch; 1 Zwiebel; 3 EL Mehl; 250 ml Milch; 250 ml Gemüsebrühe; 50 g Parmesankäse; Salz; Pfeffer; Schnittlauch

3 Bewertungen

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Anna

Community Mitglied

„Ein Rezept das super schnell gemacht ist und einfach immer lecker ist. Mit verschiedenen Kräutern kann man das Gericht aufpeppen und ihm immer einen etwas anderen Geschmack geben. Guten Appetit. 😊“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

350 g

Nudeln

2 EL

Butter

4 Zehen

Knoblauch

Zwiebel

3 EL

Mehl

250 ml

Milch

250 ml

Gemüsebrühe

50 g

Parmesankäse

Salz

Pfeffer

Schnittlauch

Schritte 1/7
Nudeln al dente garen.
Schritte 2/7
Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit der Butter einige Minuten garen lassen.
Schritte 3/7
Mehl mit in die Pfanne geben und einige Minuten unter Rühren kochen lassen. Am besten mit gestrichenen (d.h. nicht gehäuften) Esslöffel Mehl arbeiten. Bei Bedarf kann immer mehr Mehl oder Butter hinzugegeben werden damit eine gute Konsistenz erreicht wird.
Schritte 4/7
Milch und Brühe zur Mehlschwitze hinzugeben, gut verrühren und etwas kochen lassen bis die Soße dicker wird.
Schritte 5/7
Parmesan zur Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 6/7
Nudeln zur Soße geben und durchmischen.
Schritte 7/7
Schnittlauch oder Kräuter nach Wahl zu dem Gericht geben und servieren.
Guten Appetit!