Kalter Champignon Salat

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Thumper

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„Diese Rezept ist eine luftige und leichte Mahlzeit speziell für an heissen Tagen.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
12
Champignons
2
Schalotte
6 EL
Sonnenblumenöl
2 EL
Zitronensaft
2 EL
getrockneter Schnittlauch
2 Prise
Pfeffer
2 Prise
Salz
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  • Schritte 1/5

    • 12 Champignons

    Champignons putzen und in Scheiben schneiden

  • Schritte 2/5

    • 2 Schalotte

    Schalotte in Scheiben schneiden

  • Schritte 3/5

    • 6 EL Sonnenblumenöl
    • 2 EL Zitronensaft
    • 2 EL getrockneter Schnittlauch
    • 2 Prise Pfeffer
    • 2 Prise Salz

    Sonnenblumenöl und Zitronensaft zu einer cremigen Masse verrühren. Pfeffer, Salz und Schnittlauch hinzu geben und verrühren.

  • Schritte 4/5

    In die verrührte Masse die Champignons und Chalotten- Scheiben hinzu geben. Vorsichtig umrühren.

  • Schritte 5/5

    Mit Schnittlauch dekorieren und servieren.

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