Hackfleisch Tortillas

Name: Hackfleisch Tortillas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: lateinamerikanisch
Ingredients: 6 Weizentortillas (zum Ummanteln); 500 g Hackfleisch; 1 Zucchini; 1 Kidneybohne aus der Dose; 1 Mais aus der Dose; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Harissa Gewürzpaste; 2 Spritzer Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Chili; 1 griechischer Joghurt; Feldsalat; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Olivenöl

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Nicole Binder

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Weizentortillas (zum Ummanteln)

500 g

Hackfleisch

Zucchini

Kidneybohne aus der Dose

Mais aus der Dose

2 EL

Tomatenmark

1 TL

Harissa Gewürzpaste

2 Spritzer

Zitronensaft

1 Prise

Salz

Chili

griechischer Joghurt

Feldsalat

Zwiebel

2 Zehen

Knoblauch

1 EL

Olivenöl

Schritte 1/5
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
Zwiebel knoblauch glasig dünsten Hackfleisch mitbraten
Schritte 2/5
- 1 Zucchini
- 1 Kidneybohne aus der Dose
- 1 Mais aus der Dose
Bohnen, Mais und Zucchini zugeben und 3-4 Min mitbraten
Schritte 3/5
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Harissa Gewürzpaste
- 2 Spritzer Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Chili
Tomatenmark zugeben und kurz anrösten lassen, Spritzer Zitronensaft hinzufügen, Gewürze dazugeben und 5 min bei geringer Hitze köcheln lassen
Schritte 4/5
Weizentortillas in der Mikrowelle erwärmen, Klecks Joghurt drauf Hackfleisch fülle drauf und mit Feldsalat garnieren
Schritte 5/5
Einrollen und genießen
Guten Appetit!