Ciabatta Caprese mit Prosciutto und Rucola

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Patrick Pailliart

Community Mitglied

„Ciabatta in ähnlichem Stil findet man in Italien oder in Bäckereien, aber selbstgemacht und warm ist es ein schneller, einfacher Snack bzw. eine volle Mahlzeit! Es lässt Platz für Individualisten wie mich, die es auch schon mal mit Meeresfrüchten, Zwiebeln, Knoblauch oder Hühnerfleisch servieren. Habt ihr ein Rezept, das ihr auf Kitchen Stories veröffentlichen möchtet? Dann schickt es an community@kitchenstories.com“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Ciabatta
50 g Prosciutto
30 g Rucola
4 EL Pesto Genovese
Tomaten
Zwiebel
300 g Pilze
Mozzarella
Salz
Pfeffer
Balsamicocreme zum Servieren

Utensilien

  • Backofen
  • Backpapier
  • Messer
  • Schneidebrett

Nährwerte pro Portion

kcal.
1056
Eiweiß
55 g
Fett
45 g
Kohlenhydr.
106 g
  • Schritt 1/7

    Ofen auf 200°C vorheizen. Ciabatta halbieren und mit Pesto bestreichen.
    • Ciabatta
    • 4 EL Pesto Genovese
    • Backofen
    • Backpapier
    • Messer

    Ofen auf 200°C vorheizen. Ciabatta halbieren und mit Pesto bestreichen.

  • Schritt 2/7

    Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden, drauf verteilen, pfeffern und salzen.
    • Tomaten
    • Zwiebel
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett

    Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden, drauf verteilen, pfeffern und salzen.

  • Schritt 3/7

    Pilze in Scheiben schneiden und darüber verteilen.
    • 300 g Pilze

    Pilze in Scheiben schneiden und darüber verteilen.

  • Schritt 4/7

    Detto mit dem Mozzarella.
    • Mozzarella

    Detto mit dem Mozzarella.

  • Schritt 5/7

    Ab ins Rohr, dann bei 200°C ca. 15 – 20 Min. lang backen. Den Mozzarella zum Schmelzen bringen.
    • Backofen

    Ab ins Rohr, dann bei 200°C ca. 15 – 20 Min. lang backen. Den Mozzarella zum Schmelzen bringen.

  • Schritt 6/7

    Danach sofort den zerrupften Prosciutto darüber.
    • 50 g Prosciutto

    Danach sofort den zerrupften Prosciutto darüber.

  • Schritt 7/7

    Mit ordentlich Rucola servieren. Tipp: ein paar Tropfen des Lieblingssalatdressings oder Balsamicocreme darüber geben.
    • 30 g Rucola
    • Balsamicocreme zum Servieren

    Mit ordentlich Rucola servieren. Tipp: ein paar Tropfen des Lieblingssalatdressings oder Balsamicocreme darüber geben.