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Ciabatta Caprese mit Prosciutto und Rucola

Ciabatta Caprese mit Prosciutto und Rucola

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„Ciabatta in ähnlichem Stil findet man in Italien oder in Bäckereien, aber selbstgemacht und warm ist es ein schneller, einfacher Snack bzw. eine volle Mahlzeit! Es lässt Platz für Individualisten wie mich, die es auch schon mal mit Meeresfrüchten, Zwiebeln, Knoblauch oder Hühnerfleisch servieren. “
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
1
Ciabatta
50 g
Prosciutto
30 g
Rucola
4 EL
Pesto Genovese
3
Tomaten
1
Zwiebel
300 g
Pilze
2
Mozzarella
Salz
Pfeffer
Balsamicocreme zum Servieren

Utensilien

Backofen, Backpapier, Messer, Schneidebrett

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Hausgemachte Balsamicoreduktion

Nährwerte pro Portion

kcal1056
Fett45 g
Eiweiß55 g
Kohlenhydr.106 g
  • Schritte 1/ 7

    Ofen auf 200°C vorheizen. Ciabatta halbieren und mit Pesto bestreichen.
    • 1 Ciabatta
    • 4 EL Pesto Genovese
    • Backofen
    • Backpapier
    • Messer

    Ofen auf 200°C vorheizen. Ciabatta halbieren und mit Pesto bestreichen.

  • Schritte 2/ 7

    Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden, drauf verteilen, pfeffern und salzen.
    • 3 Tomaten
    • 1 Zwiebel
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett

    Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden, drauf verteilen, pfeffern und salzen.

  • Schritte 3/ 7

    Pilze in Scheiben schneiden und darüber verteilen.
    • 300 g Pilze

    Pilze in Scheiben schneiden und darüber verteilen.

  • Schritte 4/ 7

    Detto mit dem Mozzarella.
    • 2 Mozzarella

    Detto mit dem Mozzarella.

  • Schritte 5/ 7

    Ab ins Rohr, dann bei 200°C ca. 15 – 20 Min. lang backen. Den Mozzarella zum Schmelzen bringen.
    • Backofen

    Ab ins Rohr, dann bei 200°C ca. 15 – 20 Min. lang backen. Den Mozzarella zum Schmelzen bringen.

  • Schritte 6/ 7

    Danach sofort den zerrupften Prosciutto darüber.
    • 50 g Prosciutto

    Danach sofort den zerrupften Prosciutto darüber.

  • Schritte 7/ 7

    Mit ordentlich Rucola servieren. Tipp: ein paar Tropfen des Lieblingssalatdressings oder Balsamicocreme darüber geben.
    • 30 g Rucola
    • Balsamicocreme zum Servieren

    Mit ordentlich Rucola servieren. Tipp: ein paar Tropfen des Lieblingssalatdressings oder Balsamicocreme darüber geben.

  • Guten Appetit!

    Ciabatta Caprese mit Prosciutto und Rucola

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