Ciabatta Caprese mit Prosciutto und Rucola

Ciabatta Caprese mit Prosciutto und Rucola

16 Bewertungen

Patrick Pailliart

„Ciabatta in ähnlichem Stil findet man in Italien oder in Bäckereien, aber selbstgemacht und warm ist es ein schneller, einfacher Snack bzw. eine volle Mahlzeit! Es lässt Platz für Individualisten wie mich, die es auch schon mal mit Meeresfrüchten, Zwiebeln, Knoblauch oder Hühnerfleisch servieren. Habt ihr ein Rezept, das ihr auf Kitchen Stories veröffentlichen möchtet? Dann schickt es an community@kitchenstories.com“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Ciabatta
50 g Prosciutto
30 g Rucola
4 EL Pesto Genovese
Tomaten
Zwiebel
300 g Pilze
Mozzarella
Salz
Pfeffer
Balsamicocreme zum Servieren

Utensilien

  • Backofen
  • Backpapier
  • Messer
  • Schneidebrett

Nährwerte pro Portion

kcal.
1056
Eiweiß
55g
Fett
45g
Kohlenhydr.
106g

Schritt 1/7

Ofen auf 200°C vorheizen. Ciabatta halbieren und mit Pesto bestreichen.
  • 1 Ciabatta
  • 4 EL Pesto Genovese
  • Backofen
  • Backpapier
  • Messer

Ofen auf 200°C vorheizen. Ciabatta halbieren und mit Pesto bestreichen.

Schritt 2/7

Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden, drauf verteilen, pfeffern und salzen.
  • 3 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schneidebrett

Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden, drauf verteilen, pfeffern und salzen.

Schritt 3/7

Pilze in Scheiben schneiden und darüber verteilen.
  • 300 Pilze

Pilze in Scheiben schneiden und darüber verteilen.

Schritt 4/7

Detto mit dem Mozzarella.
  • 2 Mozzarella

Detto mit dem Mozzarella.

Schritt 5/7

Ab ins Rohr, dann bei 200°C ca. 15 – 20 Min. lang backen. Den Mozzarella zum Schmelzen bringen.
  • Backofen

Ab ins Rohr, dann bei 200°C ca. 15 – 20 Min. lang backen. Den Mozzarella zum Schmelzen bringen.

Schritt 6/7

Danach sofort den zerrupften Prosciutto darüber.
  • 50 Prosciutto

Danach sofort den zerrupften Prosciutto darüber.

Schritt 7/7

Mit ordentlich Rucola servieren. Tipp: ein paar Tropfen des Lieblingssalatdressings oder Balsamicocreme darüber geben.
  • 30 Rucola
  • Balsamicocreme zum Servieren

Mit ordentlich Rucola servieren. Tipp: ein paar Tropfen des Lieblingssalatdressings oder Balsamicocreme darüber geben.