Gegrillter Mais-Tomaten-Salat

Schritte 1/ 4

• 166⅔ g Kirschtomaten
• 2 Frühlingszwiebeln
• 3⅓ g Basilikum
• 2⅔ Maiskolben

• Schneidebrett
• große Rührschüssel
• Messer

Tomaten halbieren, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und Basilikum hacken. Tomaten und Frühlingszwiebeln in eine große Rührschüssel geben. Sobald der gegrillte Mais etwas abgekühlt ist, Maiskörner vom Kolben schneiden und ebenfalls in die Rührschüssel geben.

Schritte 2/ 4

• 40 ml Olivenöl
• ⅔ EL Sherry oder Rotweinessig
• ⅓ EL Honig
• Salz
• Pfeffer

• Messbecher
• Schneebesen

Für das Dressing Olivenöl, Essig und Honig miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 3/ 4

Die Hälfte des Dressings zum Salat geben und gut vermengen. Falls gewünscht, noch mehr hinzugeben.

Schritte 4/ 4

• Limettensaft zum Servieren

Zum Schluss Basilikum unterrühren und mit Limettensaft abschmecken. Guten Appetit!

Guten Appetit!