Erdnussdip/-sauce (zB für Sommerrollen)
Zutaten
Utensilien
Topf
Schritte 1/3
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Agavendicksaft oder Zucker
- Topf
Klein gehackten Knoblauch mit Zucker und Sesamöl in einem Topf kurz karamellisieren, Knoblauch soll nicht braun werden.
Schritte 2/3
- 3 EL Sojasauce
- 2 TL Hoisin Sauce
- 4 EL Wasser
- 1 TL Sriracha / Chili-Sauce
- 2 EL Erdnussmus
Mit der Sojasauce ablöschen, dann Hoisin sauce, Erdnussmus, Sriracha hinzufügen und gut umrühren. Bei niedriger bis mittlerer Hitze leicht köcheln für ca. 2 Minuten. Wasser hinzufügen je nach Bedarf, da die Sauce sehr eindickt. Evtl nochmal mit Sojasauce und Chili Sauce abschmecken.
Schritte 3/3
Abkühlen lassen und Genießen. Passt sehr gut zum dippen für Rohkost oder für vietnamesische Sommerrollen.