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Eiskalter Dessertgenuss

Eiskalter Dessertgenuss

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Verena

Verena

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen
1
Eigelbe
5 g
Vanillezucker
½ EL
Speisestärke
100 ml
Milch
12½ g
Zucker
37½ g
Cantuccini
75 ml
Espresso
Vanilleeis zum Servieren

Utensilien

kleine Schüssel, Schneebesen, kleiner Topf, 4 Serviergläser, Espressomaschine, Eisportionierer

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Nährwerte pro Portion

kcal158
Fett3 g
Eiweiß5 g
Kohlenhydr.24 g
  • Schritte 1/ 4

    Eigelbe mit Stärke und Vanillezucker verquirlen.
    • 1 Eigelbe
    • 5 g Vanillezucker
    • ½ EL Speisestärke
    • kleine Schüssel
    • Schneebesen

    Eigelbe mit Stärke und Vanillezucker verquirlen.

  • Schritte 2/ 4

    Milch mit Zucker vorsichtig zum Köcheln bringen. Anschließend die vorbereitete Eigelbmasse hinzugeben und unter stetigem Rühren stocken lassen.
    • 100 ml Milch
    • 12½ g Zucker
    • kleiner Topf
    • Schneebesen

    Milch mit Zucker vorsichtig zum Köcheln bringen. Anschließend die vorbereitete Eigelbmasse hinzugeben und unter stetigem Rühren stocken lassen.

  • Schritte 3/ 4

    Pudding auf Serviergläser verteilen und ca. 5 – 10 Min. abkühlen lassen. Cantuccini darauf zerbröseln.
    • 37½ g Cantuccini
    • 4 Serviergläser

    Pudding auf Serviergläser verteilen und ca. 5 – 10 Min. abkühlen lassen. Cantuccini darauf zerbröseln.

  • Schritte 4/ 4

    Jeweils eine Kugel Eis auf die Cantuccini geben. Espresso brühen, über das Eis laufen lassen und sofort servieren.
    • 75 ml Espresso
    • Vanilleeis zum Servieren
    • Espressomaschine
    • Eisportionierer

    Jeweils eine Kugel Eis auf die Cantuccini geben. Espresso brühen, über das Eis laufen lassen und sofort servieren.

  • Guten Appetit!

    Eiskalter Dessertgenuss

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