Eiskalter Dessertgenuss
Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 2 EL | Eigelbe |
| 10 g | Vanillezucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| 200 ml | Milch |
| 25 g | Zucker |
| 75 g | Cantuccini |
| 150 ml | Espresso |
| Vanilleeis zum Servieren |
Küchentipp Videos
Utensilien
- kleine Schüssel
- Schneebesen
- kleiner Topf
- 4 Serviergläser
- Espressomaschine
- Eisportionierer
Nährwerte pro Portion
kcal.
158
158
Eiweiß
5 g
5 g
Fett
3 g
3 g
Kohlenhydr.
24 g
24 g
Schritt 1/4
- 2 Eigelbe
- 10 g Vanillezucker
- 1 EL Speisestärke
- kleine Schüssel
- Schneebesen
Eigelbe mit Stärke und Vanillezucker verquirlen.
Schritt 2/4
- 200 ml Milch
- 25 g Zucker
- kleiner Topf
- Schneebesen
Milch mit Zucker vorsichtig zum Köcheln bringen. Anschließend die vorbereitete Eigelbmasse hinzugeben und unter stetigem Rühren stocken lassen.
Schritt 3/4
- 75 g Cantuccini
- 4 Serviergläser
Pudding auf Serviergläser verteilen und ca. 5 – 10 Min. abkühlen lassen. Cantuccini darauf zerbröseln.
Schritt 4/4
- 150 ml Espresso
- Vanilleeis zum Servieren
- Espressomaschine
- Eisportionierer
Jeweils eine Kugel Eis auf die Cantuccini geben. Espresso brühen, über das Eis laufen lassen und sofort servieren.
in Berlin