Eiskalter Dessertgenuss

Eiskalter Dessertgenuss

19 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Eigelbe
10 g Vanillezucker
1 EL Speisestärke
200 ml Milch
25 g Zucker
75 g Cantuccini
150 ml Espresso
Vanilleeis zum Servieren

Utensilien

  • kleine Schüssel
  • Schneebesen
  • kleiner Topf
  • 4 Serviergläser
  • Espressomaschine
  • Eisportionierer

Nährwerte pro Portion

kcal.
158
Eiweiß
5g
Fett
3g
Kohlenhydr.
24g

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Schritt 1/4

Eigelbe mit Stärke und Vanillezucker verquirlen.
  • 2 Eigelbe
  • 10 Vanillezucker
  • 1 EL Speisestärke
  • kleine Schüssel
  • Schneebesen

Eigelbe mit Stärke und Vanillezucker verquirlen.

Schritt 2/4

Milch mit Zucker vorsichtig zum Köcheln bringen. Anschließend die vorbereitete Eigelbmasse hinzugeben und unter stetigem Rühren stocken lassen.
  • 200 ml Milch
  • 25 Zucker
  • kleiner Topf
  • Schneebesen

Milch mit Zucker vorsichtig zum Köcheln bringen. Anschließend die vorbereitete Eigelbmasse hinzugeben und unter stetigem Rühren stocken lassen.

Schritt 3/4

Pudding auf Serviergläser verteilen und ca. 5 – 10 Min. abkühlen lassen. Cantuccini darauf zerbröseln.
  • 75 Cantuccini
  • 4 Serviergläser

Pudding auf Serviergläser verteilen und ca. 5 – 10 Min. abkühlen lassen. Cantuccini darauf zerbröseln.

Schritt 4/4

Jeweils eine Kugel Eis auf die Cantuccini geben. Espresso brühen, über das Eis laufen lassen und sofort servieren.
  • 150 ml Espresso
  • Vanilleeis zum Servieren
  • Espressomaschine
  • Eisportionierer

Jeweils eine Kugel Eis auf die Cantuccini geben. Espresso brühen, über das Eis laufen lassen und sofort servieren.