Bauerntopf einfach, schnell und lecker

Name: Bauerntopf einfach, schnell und lecker
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel; 2 Paprika; 800 g Kartoffeln; 100 ml Rotwein; 3 EL Tomatenmark; 2 Zehen Knoblauch; 500 ml Rinderbrühe; 2 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 TL rosenscharfes Paprikapulver; 0.5 TL geräuchertes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 3 EL getrocknete Petersilie; 3 EL Olivenöl

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Julia

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

250 g

Rinderhackfleisch

Zwiebel

Paprika

400 g

Kartoffeln

50 ml

Rotwein

1½ EL

Tomatenmark

1 Zehen

Knoblauch

250 ml

Rinderbrühe

1 TL

edelsüßes Paprikapulver

½ TL

rosenscharfes Paprikapulver

¼ TL

geräuchertes Paprikapulver

Salz

Pfeffer

1½ EL

getrocknete Petersilie

1½ EL

Olivenöl

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf

Schritte 1/7
- 1 Paprika
- 400 g Kartoffeln
- Schneidebrett
- Messer
Kartoffeln schälen und würfeln, Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden
Schritte 2/7
- ½ Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln
Schritte 3/7
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1½ EL Olivenöl
- Topf
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten
Schritte 4/7
- 1½ EL Tomatenmark
Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark zufügen und anrösten
Schritte 5/7
- 50 ml Rotwein
Mit Rotwein ablöschen und Kartoffeln- sowie Paprikawürfel zugeben und mit dünsten
Schritte 6/7
- 250 ml Rinderbrühe
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- ½ TL rosenscharfes Paprikapulver
- ¼ TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- 1½ EL getrocknete Petersilie
Gewürze und Brühe dazu geben und 20 Min köcheln lassen
Schritte 7/7
Wenn nötig ein wenig mit Speisestärke andicken, mit Petersilie garnieren und servieren
Guten Appetit!