Bauerntopf einfach, schnell und lecker

Name: Bauerntopf einfach, schnell und lecker
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel; 2 Paprika; 800 g Kartoffeln; 100 ml Rotwein; 3 EL Tomatenmark; 2 Zehen Knoblauch; 500 ml Rinderbrühe; 2 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 TL rosenscharfes Paprikapulver; 0.5 TL geräuchertes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 3 EL getrocknete Petersilie; 3 EL Olivenöl

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Julia

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

500 g	Rinderhackfleisch
1	Zwiebel
2	Paprika
800 g	Kartoffeln
100 ml	Rotwein
3 EL	Tomatenmark
2 Zehen	Knoblauch
500 ml	Rinderbrühe
2 TL	edelsüßes Paprikapulver
1 TL	rosenscharfes Paprikapulver
½ TL	geräuchertes Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer
3 EL	getrocknete Petersilie
3 EL	Olivenöl

Utensilien

Schneidebrett
Messer
Topf

Schritt 1/7
- 2 Paprika
- 800 g Kartoffeln
- Schneidebrett
- Messer
Kartoffeln schälen und würfeln, Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden
Schritt 2/7
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln
Schritt 3/7
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Olivenöl
- Topf
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten
Schritt 4/7
- 3 EL Tomatenmark
Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark zufügen und anrösten
Schritt 5/7
- 100 ml Rotwein
Mit Rotwein ablöschen und Kartoffeln- sowie Paprikawürfel zugeben und mit dünsten
Schritt 6/7
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL getrocknete Petersilie
Gewürze und Brühe dazu geben und 20 Min köcheln lassen
Schritt 7/7
Wenn nötig ein wenig mit Speisestärke andicken, mit Petersilie garnieren und servieren