| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Paprika |
| 800 g | Kartoffeln |
| 100 ml | Rotwein |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 500 ml | Rinderbrühe |
| 2 TL | edelsüßes Paprikapulver |
| 1 TL | rosenscharfes Paprikapulver |
| ½ TL | geräuchertes Paprikapulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | getrocknete Petersilie |
| 3 EL | Olivenöl |
Kartoffeln schälen und würfeln, Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten
Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark zufügen und anrösten
Mit Rotwein ablöschen und Kartoffeln- sowie Paprikawürfel zugeben und mit dünsten
Gewürze und Brühe dazu geben und 20 Min köcheln lassen
Wenn nötig ein wenig mit Speisestärke andicken, mit Petersilie garnieren und servieren
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