Schritt 1/7
- 2 Paprika
- 800 g Kartoffeln
Kartoffeln schälen und würfeln, Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden
Schritt 2/7
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln
Schritt 3/7
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Olivenöl
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten
Schritt 4/7
Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark zufügen und anrösten
Schritt 5/7
Mit Rotwein ablöschen und Kartoffeln- sowie Paprikawürfel zugeben und mit dünsten
Schritt 6/7
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL getrocknete Petersilie
Gewürze und Brühe dazu geben und 20 Min köcheln lassen
Schritt 7/7
Wenn nötig ein wenig mit Speisestärke andicken, mit Petersilie garnieren und servieren