Bananen Muffins

Name: Bananen Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: european
Ingredients: 190 g Mehl; 3 Bananen; 135 g Zucker; 2 Eier; 80 ml Öl; 1.5 TL Backpulver

4 Bewertungen

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Julia L.

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„Dieses Rezept kommt von meiner Oma. Immer wenn die Bananen reif wurden, will man natürlich nicht wegwerfen und verwenden. Bananen Muffins sind so beliebt bei uns Kindern. Meine Kinder lieben die so.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

31⅔ g

Mehl

Bananen

22½ g

Zucker

⅓

Eier

13⅓ ml

Öl

¼ TL

Backpulver

Utensilien

3 Teller (klein, optional), 1 Gabel, 1 Teller, 2 Handrührgeräte mit Rührbesen, Schüssel, Muffinform

Schritte 1/4
- 3 Teller (klein, optional)
Als erstes Backofen vorheizen Ober und Unterhitze bei 180 Grad. Zutaten hinlegen und abwiegen. PS, ich hatte keine drei Bananen, klappt auch mit zwei ganz gut, die sollten reif sein.
Schritte 2/4
- ½ Bananen
- 22½ g Zucker
- ⅓ Eier
- 1 Gabel
- 1 Teller
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel
Als erstes die Reifen Bananen zerdrücken. Zur Seite stellen. Die Eier verquirlen und danach Zucker zufügen und 1 Minute mixen mit Handrührgerät.
Schritte 3/4
- 31⅔ g Mehl
- 13⅓ ml Öl
- ¼ TL Backpulver
- Handrührgerät mit Rührbesen
Öl in die Mischung zufügen und weiter mixen 1 Minute. zerdrückte Banane, Mehl und Backpulver zufügen und alles langsam mixen.
Schritte 4/4
- Muffinform
In Muffinförmchen die Masse zufügen und ab in den Ofen für 25 Minuten.
Guten Appetit!